，再将刀贴着鱼骨头切下去，剔除鱼骨，然后开始切薄片，切成1厘米厚度备用。
程诗雨以她做饭10年功底保证，厚度绝对均匀。
现有的调料也就葱姜蒜，花椒，其他都没有，省略了需要用到酒，淀粉，鸡蛋这个步骤。
正准备下油，才发现油也被锁进柜子里了，她又忘了，这个时代油也是个稀罕物，谁家也不会大方放油，没办法只好让程爱军去找他的兄弟借点油。
等了不一会，程爱军带着油，以及一个和他年岁相当的少年回来了。
“三丫姐，我家就在你家隔壁的隔壁的隔壁，我叫程家伟。”少年有礼貌的打着招呼，应该也是知道失忆的事情，主动介绍了下自己，是个不错的少年。
拿过油一看，量也太少了吧，就超过碗底一点点，等下还得浇热油，看来得省着用了。
锅内下油，油温七成热时放葱姜蒜，再下鱼头和鱼骨，煎至发黄，倒水，熬个10分钟左右，倒出备用。
在放酸菜翻炒，炒出香味将鱼汤倒入锅中，大火烧开再放入鱼片，不用煮太久，两分钟后乘出，上面再放点葱姜蒜花椒， 浇热油，激发香气。
坐在堂屋的三个人，肚子饿得咕咕直叫，口水直流。
程家伟用手肘捅捅程爱军，“你姐这手艺够可以啊。”
程爱军一脸还可以，就一般般的表情，事实上他没吃过三丫做的饭，他自己也不知道三丫还有这手艺。
等鱼上桌，几个人吃的不易乐乎，烫的嘴唇都红了，也舍不得将鱼肉吐出来，程诗雨就做了条大鱼，四个人吃也吃不饱，但好歹肚子不再咕咕叫个不停了。
吃完几个人都有点意犹未尽，碗丢给程爱军洗去了，她回厨房将刚刚剩下的小鱼做成鱼汤。
程诗雨也想把剩下的这条鱼做成酸菜鱼，但是一则五个劳动力不够分的，二则，他们是在田地上吃，不好解释鱼的来历，索性就喝汤吧，填个肚饱。
今天是程大嫂做饭，她一回来就闻到满屋子的香味，很是好奇，走进厨房准备煮个红薯，就看到锅里温着的熬的奶白奶白的鱼汤，这一刻身体的疲惫都减少了。
这边程大嫂在家好心情的蒸红薯，有汤肯定就不煮粥了，等在田地里的程家众人一人一碗鱼汤配着红薯，吃的嘎嘎有味。
而另一边几个人又去打猪草了，他们还得打够两个公分的猪草，然后背到猪圈那边，记到本子上才算完。