，葛掌柜把帐本记了，咱们就出去吃饭吧，开张大吉，吃点儿好的。”
柳云鹤和窦旺好心里都清楚，今天是真的
赚了。
特别是窦旺好，他对所有的材料都一清二楚，不管是坛子，还是青菜，还是调料，还是水果，所有的价格他全部都了解，所以对今天这个收入，他心里是十分的开始，只是使劲儿压抑着不敢表现出来而已。
“柳少爷，今天只能算是预售，明天才是正式开张呢，所以要庆祝也得等明天，中午已经在外面吃一顿了，晚上咱们就自己做点儿吃，照您的吩咐，柴、米、油、盐、酱、醋的，咱们现在都不缺，一会焖点二米饭，炒两个菜，很快的。”
葛掌柜实在不好意思再让东家破费了，自己下午没做什么特别的贡献，再让东家领着自己出去花钱吃饭，他是真没脸儿呢，所以很是坚持地要把大家留下来，在铺子里吃，铺子的天井里搭了一个灶台，就是要在这边做饭用的，不然每天出去吃哪能行，花销太大了。
葛掌柜焖好了饭，菜却是窦旺好炒的，他身上带着调料呢，又不能给别人看到，所以只好自己掌勺，好在窦旺好以前一个人生活，后来又看张柳干活儿，这手艺还算是不错，再加上有调料加分，这顿饭大家都吃得蛮撑的。
葛掌柜自此也认这定了，东家手里有秘方，只要这个秘方不泄露出去，自己这家店就会长盛不衰，对于店铺的经营，他是更有信心了，所以在晚上夜谈之后，第二天早早的，葛掌柜就起来做准备了。
先是让小二把店里店外弄得窗明几净的，然后多开了几坛菜，在柜台上多摆放了几样，当然啦，门口照样还是要摆张桌子，放上一个大个儿的瓷盘子的，好让过往的客人们试吃，吃好了就可以进店里直接购买了，成斤成坛皆可啊。
一切都准备好了，把店门打开，放了一挂鞭炮，赶散了鞭炮的浓烟，就把准备好的桌子抬了出去，把装好了菜的瓷盘子也摆上去，好春脆菜铺子正式开业了，门前已经排了一溜的长队，让葛掌柜提着的心，总算是有地儿安放了。