苏芸儿随手又和了点面,揪成了两指宽的面片。
这面粉十分筋道,做出来的面食口很香,细嚼还会有甜味儿,中午的大馒头,小草说馒头又香又好吃,她自己可以不吃菜就吃掉一整个馒头!
不愧是空间出品,可惜马上就要用光了,希望能偷菜时候,再遇到机会得到一些。
将煲药的小泥炉端进屋里,在桌子上,围着它摆了一桌的菜品,最后将散发着浓郁香气的羊排萝卜煲端上桌,小泥炉里放了无灰碳,可以持续给羊排煲加温。
桌子上实在放不下了,苏允儿搬来两只木箱摆在炕边,将准备的麻酱、葱花、蒜泥、香油、醋,放在上面,充当餐边桌。
一切准备就绪,宋大娘和宋子兴也到了,一进院儿,宋子兴就疯狂闻着空气中的羊肉香气,瞬间口水就开始疯狂分泌。
“我的天,这香气离老远就闻到了。山河媳妇手艺可真不错,我们今天有口福了。子兴,快叫人。”
宋子兴立刻规规矩矩行礼喊人。
一切准备妥当,主宾入座,开吃!
“山河媳妇,这是什么吃法?饭还没做好么?”陈老太意外苏芸儿待客不周,居然把所有菜没有经过处理就端上桌。
“娘,这个火锅就是要这样吃呢。”苏芸儿拉着大家入座,但所有人都不知道该怎么吃。
“锅里的肉和萝卜已经炖好了,大家直接夹到自己碗里吃就行。”
“这也没个饭或者面么?”陈老太面色有些凝重。
在他们的吃饭习惯里,菜和主食同样重要,没有主食的一顿饭就不完整,比较主食一直是大家填饱肚子的重要食物。
“娘,这火锅就是先吃菜再煮面的,你看,面条片我准备好了,等下就吃,现在咱们先吃肉和萝卜。”
苏芸儿的解释让大家仿佛懂了,但又仿佛不懂。
但宋大娘祖孙二人是客,客随主便,自然不会说什么小树小草年纪小,全听大人的话;陈老太是家里长辈,但这新奇的吃法是苏芸儿弄的,她自然不会担心味道,却只是担心让人以为她家不会代课。
看穿了陈老太的顾虑,宋大娘也随着苏芸儿道:“老姐姐难道还不相信你自己媳妇手艺么?你闻这香味儿,这锅里肯定煮什么都好吃!”
“不嫌弃就好了。来来来,吃饭吃饭。”陈老太招呼大家动筷子。
宋大娘不好意思上来就夹肉,于是先从萝卜吃起。
白萝卜被削去了皮,切成了滚刀块,在热羊汤中小火慢炖了小一个时辰,已经变得软烂,用筷子轻轻一插,就可以扎透。
冒着热气的已经被煮到透明的萝卜送到嘴边,趁热咬上一口,先尝到的是羊肉特有的浓烈香气,再之后就会感觉到萝卜的清甜,确绝对不会有萝卜的辣气。
萝卜软烂却十分烫,苏芸儿都是习惯用筷子将萝卜分切成好几块,然后再一口口送入嘴中。
吃够了萝卜,就转移目标到了羊排身上。
羊排被苏芸儿切成了寸断,熟后的肉质收缩,露出了两头的骨头,这一定是指小羊,骨头不算粗,肉会更加细嫩,经过将近两个时辰的炖煮,已经炖到肉都脱骨了,用两根手指不怕烫的捏住一点点骨头,另一只手用筷子夹住肉轻轻用力,骨头就从肉中抽出来了,唆一唆骨头里吸收的汤水,一股比萝卜中的还要浓烈的肉香,就直窜脑门,一下就将人激醒了。随后就是满满的幸福感,仿佛填满了整个胸腔,仿佛就要满溢出来了。
这,就是不爱吃羊肉人士无法取得的快乐。
“嗯~太好吃了!这肉好香!”
所有人都禁不住发出这样的感叹,随后就立刻去啃第二口肉。
吃了两块肉,爱允儿才想起来没给大家分麻酱。
“这里还有麻酱蘸料,每个人都分一些。”
“麻酱,这是什么?”大伙疑惑。
苏允儿给大家