老何走了后,刘晓芸接着和杜明雅一起忙碌午饭。
午饭菜谱已经商量好了,杜明雅拌一个麻辣肺片和一个凉拌三丝,再加个乐乐点的豆腐,除此之外,再做个鸡汤炖白菜,两荤一素一汤,一家三口足够吃了。
杜明雅接受刘晓芸的意见,用新买的大瓢拌菜,而拌菜所需要的各式调料已经装到了长相还算漂亮的调料瓶里。
刘晓芸又把正给小宝唱歌的乐乐叫进来一起旁观,到时候乐乐也可以提点意见。
杜明雅首先拌的是肺片,她抓了一把肺片和牛肉片放到大瓢里,问刘晓芸:“妈,你吃得辣还是不辣?”
刘晓芸想了想:“微微辣,稍稍要有点甜味,乐乐呢?”
乐乐以为她们在玩什么好玩的游戏,拉着刘晓芸的手,高兴得直蹦:“微微辣!”
刘晓芸问杜明雅:“乐乐能吃辣?”
杜明雅点点头:“那边的人都爱吃辣,乐乐也能吃点。”
“那行,就微微辣!”。
杜明雅答应一声,一手拿拌瓢一手依次拿起调味瓶朝瓢里放作料。
她人长得漂亮,双臂修长,动作虽然不算熟练,看着却很是赏心悦目。
刘晓芸很满意:“不错不错,后面肯定会越来越好。”
杜明雅麻利地拌好肺片,倒进盘子里,抓了几片芹菜叶在上面作点缀,最后又洒了几颗油酥花生米和几粒芝麻,就大功告成了。
“好了!”她把菜盘端到刘晓芸面前让她尝味儿。
刘晓芸没有推让,虽说她做菜不怎么样,却堪称品尝大师,差点什么味儿第一时间就能尝出来,并提出中肯的意见。
眼前这盘麻辣肺片色泽红亮,白色的肺片红色的牛肉配上青翠的菜叶,色彩鲜艳诱人,夹起一片肺片,浓烈的麻辣香味儿直往鼻子里钻,让人不由得咕咚咽下一口口水,这香味儿也完全合格。
最后就得再试试最重要的味儿了。
刘晓芸把肺片放进嘴里细细咀嚼,杜明雅不由自主两手交握,紧张地看着她,问:“怎么样?味还行吗?”
刘晓芸连嚼几下,终于展颜笑了:“好吃,味道没说的,质嫩味鲜,麻辣味中还略带回甜,是我喜欢的味儿!没问题,你就拌这味儿,保证卖得好!要是顾客有别的要求,再适当添加作料就行。”
这拌菜色香味都属上乘,怎么可能没人喜欢嘛!
难怪书上写的女主拌菜小摊一摆出去,立刻生意爆火,每次都不够卖,很快便抢占了大门口的拌菜市场,只是后来也引得同行嫉妒,对她出言不逊,散播谣言,见没有效果甚至要掀她摊子,给她带来了不少困扰。
不过现在有刘晓芸和她一起,这些问题根本就不用在意,那家人要再敢胡说八道,刘晓芸定会给他们好看!
“外婆!”乐乐见刘晓芸吃得欢,忍不住拉拉她的衣服,眼巴巴地望着她。
“呀,忘了让我们乐乐也尝尝了!”刘晓芸马上选了一片嫩嫩的牛肉片,蹲下身喂给她,问道:“乐乐,你尝尝怎么样,给妈妈提点意见。”
乐乐吃得小嘴一鼓一鼓,学着刘晓芸的模样,眯着眼细细咀嚼,最后点点头:“好吃!我喜欢的味儿!”
刘晓芸被她这小大人样逗得直乐,这孩子太会模仿了,具有很强的观察力,好好加以培养,以后她的前程会非常远大,成为不可多得的人才呢。
自己的拌菜得到认可,杜明雅也很高兴,更有了信心。
她又麻利地拌好了凉拌三丝,自然又赢得那婆孙俩的叫好。
拌菜做好了,接着就是最后一样菜蟹黄豆腐了。
蟹黄豆腐的做法比较复杂,杜明雅却很有兴致,告诉刘晓芸这是乐乐最爱吃的一道菜。
“乐乐喜欢你就做吧,我也跟着乐乐沾沾光。”
蟹黄豆腐不能用普通的老豆腐,得选嫩嫩的白玉豆腐,用的也不是真