纪青岩尝了，太咸了，拌料用的他们当地的大酱，发酵的味道浓重，完全掩盖了凉粉本来清淡爽口的味道，自己觉得还没她凉拌的好吃。
仔细看盘子里，还有别的调料，但除了大酱她尝不出也认不出是什么调料，估计他们是想调的口味重一些。她诚恳的提出意见：“这个咸酱颜色有些深了，味道也过重。是不是不放大酱，放点辣椒油或者少量的芝麻酱会好一点。”
“辣椒油？”芝麻酱他们知道，但两个人都不知辣椒油是何物。
因为在齐府红桃买过干红辣椒，纪青岩还没意识到这个时候辣椒还是稀罕物品，辣椒油自然平时也没有见到，不知者不为罪的说道：“有了辣椒油，有了辣味口感会好一点，颜色也好看。”
文掌柜不知道是觉得自己见识少了还是不敢相信纪青岩：“可是辣椒油是何物？我们店里只有辣椒，因价格不低，平时用的也少。”
这下纪青岩才意识到这个问题，叫你话多。还好脑子不慢，赶紧圆了过去：“我前些日子无事，用辣椒炸的，随口叫做辣椒油了。”
文掌柜，好像听明白了又好像没明白。
白十爷对厨房里的事情不敢兴趣，他又指着茄子说：“叫厨子自己琢磨，你再尝尝那个茄子，这种吃法我也是第一次见到。”
此后无语，两人把饭吃好，纪青岩吃了来到这个世界最可口的一顿饭菜。
饭后他们准备要回客栈，刚到大堂，文掌柜带一个微胖的男人急匆匆赶来，男人在文掌柜的后面，一副猴急又不敢上前的模样，文掌柜也是一副想说话又不好开口的样子。
白十爷不耐烦：“文掌柜你有话快讲，爷也不能在这里待太久。”
文掌柜鼓起勇气：“这位小爷，我们店里的厨子想请教如何能炸出辣椒油来，凉粉的吃法也是刚到兴平没两年，大家都在琢磨怎么做好吃，大厨一听小爷有主意想请教。”说着看向白十爷一眼。
白十爷立马明白他的意思，各个酒楼都在研究吃法，谁先推出来谁得商机。但这种事情是厨师的事儿，怎好麻烦他带来的人。