赵爱民心里也有些得意，尽管他不会用花言巧语去哄人，但他知道自己的手艺能让人满足，这是他最自豪的地方。烤猪蹄的过程中，赵爱民和何雨柱一边闲聊，一边时不时尝上一小口，交流着味道的变化。每一只猪蹄都是赵爱民用心烤制的，每一口都包含着他对这片土地和生活的热爱。
终于，猪蹄烤好了，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，散发出浓郁的香气。赵爱民看着这些成品，心里满是成就感。他知道，今天的宴请一定会很成功，而自己能用手艺为朋友们带来美食和欢乐，这让他感到无比满足。
赵爱民忙完了猪蹄，正准备把成品搬进屋，却忽然想起，今天光顾着何雨柱的宴请，自己那边还没准备好。他心里盘算了一下，这几天生意好，家里的烤料和食材已经见底了，特别是鸡翅，前几天卖得特别快，眼看就要没了。
鸡翅虽然不是赵爱民的招牌，但它腌制和烤制起来简单，回头客不少，尤其是年轻人