等了大约五六天，红桥村砖厂终于准备开工了。
开工这天，全厂近四十人，早早便来到车间那里的坝子上，等待开会和安排工作。
其实差不多的人，工作进厂时已经安排好。只有像李四海和田二牛，还有几个女工们没有确定岗位，等到开工时候安排。
红桥村砖厂里，主持会议的是车间马主任。先和大家说了些安全方面，应该注意的事情。又和大家说了些纪律上的事情。
马主任正说着，突然感到尿胀，便走到坝子边转头撒起尿来。
李四海和一些第一次来这里的人，看后都感觉到吃惊。这可是在和大家开会，坝子上还有十多个女子呢！
后来，李四海才知道。在苏南的片土地上，那时候男的可以一边撒尿，一边转头和女子聊天。
女子也可以在路边离人远一点的地方，直接方便，不怕别人远处瞧见。
李四海后来猜想，可能苏南是平原的原因，躲无可躲，从古以来就养成的习惯。
大家站在坝子上，静静的等马主任撒完尿，回头给安排工作。
马主任尿完，满意的回到人群前边，开始给大家安排事情。
虽然大部份人，已经确定好工作，但是马主任都还是念了一遍。
田二牛个子高些，人也大一点，被安排了拉水坯的工作，李四海人小个子矮，被安排到女子一个接坯和车间里打杂。
马主任安排完所有人的工作，又安排大家的生活。马主任告诉大家，厂里只每顿饭提供菜一份，饭得自己准备。
今天开始饭堂也开工，只要是上班时间，饭堂便开工，放假时间，饭堂也放假，吃饭便自己想办法。
每顿饭自己在上班前将米淘上，准备好后放食堂台面上，饭堂会给大家蒸饭，并提供菜一份，凭票领取，每顿二角菜钱。
菜票一星期发一次，大家等下去砖厂办公室领取。
今天就这样，大家回去淘米蒸饭，饭后下午开工试机，大家注意时间，不要迟到了。
马主任噼里啪啦讲了一大堆，终于散会了。
李四海和田二牛回到宿舍，将饭盒装上大米，去井边淘了淘，然后端去饭堂，这个李四海熟悉，上中学时学校便给学生蒸饭。
弄完这些事情，两人又去了砖厂办公室，领取这一星期的菜票。
到了办公室，李四海看见，马主任正和另一个本地人(张会计)，正在给大家发菜票。
“张会计”桌上一张表格，上面写有砖厂每个人的名字。
李四海领菜票的时候，先在自己名字后签字，然后那张会计又在李四海名字后面，写上了一组数字，便将一星期菜票发给李四海。
菜票做得非常简单，就是在一张火柴盒大小的纸上，印有编号和菜票两个大字。
后来李四海才知道，菜票上的编号和张会计写那组数字，是用来防盗的。
因为每人领的编号不一样，别人拿去打菜，只要失主一报失，很容易便找出来。
毕竟红桥村砖厂，又只有四十来人，饭堂工作量又不大，几十张菜票很容易找出来。
所以菜票随便放床铺枕头下，草席下都行，没有人会拿别人的菜票。
开工第一天，食堂还准备了红烧肉加歺。食堂早已经将菜分好，每人半碗青菜加半碗红烧肉。
李四海和田二牛进入饭堂，找到自己的饭盒，递给饭堂管理一张当天的菜票，管理便一人递了一碗菜。
两人端回宿舍，便坐在床铺上吃了起来。
李四海夹了一块红烧肉放进嘴里，“哇！二牛，这红烧肉做得真好吃！”
“嗯！味道真不错！怪不得都爱出来打工，这生活真不错，天天白米饭不说，竟然还有肉吃。”
虽然在老家的时候，李四海从小开始，也不知吃了多少次肉了，却是第一次吃红烧肉。