盆里,虾肉放那个盆里。”
钟国良示范了一遍,徐浩聿立马得了要领,小心翼翼地剥起壳来。
“这个我会。”钟继军动作快准狠,利落地把虾掐了头。虾最好吃啦!
钟继学捏住河虾的小须子,用力甩了甩。
好玩,嘿嘿。
弟弟就是捣乱的!钟继军有些气哼哼。
几斤河虾,最后在一大两小的努力,以及小小只钟继学的“哼哼哈哈”呐喊下,很快就实现了壳肉分离,头身分离。
钟国良把分装好的两个盆端上灶台。壳和虾头用来熬虾油。虾肉他打算给几个娃做点小零食吃。
“爹,还有什么事吗?我可以帮忙。”
钟继军大眼睛闪闪发光。努力干活,然后爹就会奖励他们吃的!
“没有了,你们都去玩吧。一会儿爹给你们做好吃的。”
“好!”
就等他爹这句话了。钟继军舀水洗手,然后又帮弟弟洗了一下。
“爹,好吃的?什么?”钟继学抹干手又开心地蹭到了他爹的腿边。
“一会儿就知道了。”
钟国良没有告诉小儿子。事实上,他也还没想好。
钟继学望着他爹,眨了眨眼睛。
“走啦,弟弟。”钟继军拖走弟弟,“小浩,我们到院子里玩去......”
“走!”钟继学立马来劲,跑的飞快。
熬虾油前,东西肯定得先控干一下水分。
钟国良到房间找了两块干净纱布铺在桌子上,晾虾壳和虾头。
他现在想好给几个娃做什么零食了,用面粉做点虾饼子。
虾饼子好做,食材也都有,还可以掺点别的食材,口味能更丰富些......
趁着虾壳和虾头还在晾,钟国良舀了一筒面粉,加水和面。然后把虾肉剁成虾泥,又切了几根葱段。
别的食材的话......钟国良想来想去,盯上了厨房里的绿豌豆。豌豆稍微煮一下,然后放到盆里,几种食材搅拌均匀。
调料他暂时只放了盐和少量的胡椒粉。
锅里的油很快就烧热,钟国良抓着面糊弄成饼状一个个下锅。
伴着“滋滋”地油响声,香气很快飘满了整个院落,飘到了在院里头玩耍的几个娃娃面前。
“好吃的!”钟继学把树条子一扔,立马往家跑。
“爹,我们回来啦!”钟继军一手牵着弟弟,一手牵着徐浩聿,激动地往家里跑。
剩下的几个小娃娃有些羡慕地看着几人的背影。
他们家又做好好吃的了......
“你们先洗手。”被围住的钟国良抽了三双筷子,“爹帮你们端桌子上去。刚出锅,有点烫。”
“弗弗。”钟继学吹了两下,迫不及待地咬下一口,然后香喷喷的虾饼立马在小嘴里滚圈。
烫烫的!好好吃的!
“爹,这个是什么?好好吃啊!太好吃了!”钟继军激动得都想掉眼泪了。
“虾饼子。”钟国良也吃了一个,觉得味道的确是好。
虾饼子......徐浩聿小小一口地咬着。特别好吃的!
“行,你们吃,爹再去做点。”
虾肉还是挺多的,所以面粉也多舀了点。一会儿大亮和冠生还有刘婶倪大爷那边都送一点。
“好。”钟继军对着虾饼“呼呼”地吹着气。
刚烫到舌头了,这个要慢点吃。
钟继学捏了一颗绿色的豌豆往嘴里塞,又捏了粒红亮亮的虾肉。
这个虾虾,肉大大的。
见炸的差不多,钟国良就拿帕子把锅