这里是墨城市东城区的一条餐饮街,停车的旁边是一个有四间铺面的餐馆,餐馆的装修很别致,有一些中式的味道,但又没有中式华丽浮躁的雕梁画栋,大门是用原木所拼接而成,上面挂着一个牌匾,用行书写着“赵食府”。
三人走进门,门口是一座小桥,下面有一条人工造的水流,里面靠窗一排是卡座,每个卡座之间被原木所隔,每一扇隔板上都刻有行书所写的菜谱,除了卡座就是雅间,每个雅间的门都像是一个牌坊,左右都挂着灯笼。
桌上的餐具大多是竹器和木器,每一只碗碟都有雕刻的图案。整个餐馆里唯独桌面摆放的器具是精致的,这让整个以原木粗犷为主的餐馆多了几分精良之感。
整个餐馆风格清新脱俗,又不失典雅,在这餐饮一条街中成了一道独特的风景。
赵刚领着王随兵二人转了一圈,一路上都在观察王随兵的神色,但王随兵只是看了看,却没有任何表情。
赵刚需要王随兵的意见,但目前两人都不在监狱了,这身份和感情就又各自归位,赵刚在王随兵面前就没有了以前的随性,此刻不由有些紧张
随后,三人进到最里面的一个小雅间内,雅间里有一个小圆桌,只能坐六个人,而桌上已经摆满了菜肴,还有三瓶酒,分别是茅台、五粮液、剑南春,但都是这三家名酒厂的三十年典藏酒,最便宜的一瓶也得近万元。
进门后,赵刚道:“就这了,刚才在路上我就让厨师准备了,进门的时候刚摆上,咱们就不客套了,今天就是吃饭,另外你们二位也给这些菜提提意见,我趁着还没开业也可以改进改进。”
三人坐下,王随兵看了看桌上的菜,一共八个,一半是川菜,一半是粤菜,每一道的摆盘都非常精致,还有龙虾烩鲍鱼和菊花龙虎凤蛇羹这种昂贵名粤菜。
王随兵看着这些菜皱了皱眉头,也没有多说话,只是拿起筷子尝了尝,随后点了点头,道:“味道不错,只是在这样一条普通消费的街区卖这种菜,也只有你这一家了。”
张维毅也尝了尝,道:“这一桌八个菜,怎么也得三四千块吧。眼下有这种消费力吗?而且现在大力打击公款吃喝,你这菜怎么卖啊?”
赵刚笑了笑,拿出一本精致的菜单递给两人,道:“你们先看看。”
两人接过菜单看了看,张维毅惊讶道:“这龙虾烩鲍鱼才一百八十块。这道菜据我所知没有低于八百块的。看你这材料也新鲜,你这利润从哪儿来啊?”
赵刚笑道:“其实海鲜在咱们四川一直都卖得很贵,是因为进货渠道和运输、保鲜等成本,另外就是价格炒作,现在有了网络和空运,并且川内也有不少养殖基地,供货的问题都解决了,其实澳洲龙虾的进货价不过八九十块钱一斤,鲍鱼就更便宜了,摊下来成本也就十几块钱一个,餐饮的利润一直都有百分之四十以上,我难道就不能少贪心一点,做到真正的价廉物美吗?”
张维毅点了点头,道:“的确是良心价了。”
王随兵此刻突然开口了,问道:“老赵,你的祖业一直是做小吃的,为什么你不做了呢?”
赵刚不明白王随兵为什么问这样一个和此刻不沾边的话题,但他也只能回答道:“小吃那玩意儿太累了,而且怎么也做不大,我们家从祖爷爷那一代就开始做小吃,一直做到我这一代,也一直穷到我这一代,现在有机会做大了,我还碰小吃干什么呀。”
王随兵听完后只是勉强的笑了一下,接着只是闷头吃饭,不说话了。