魏林夕这边根本就不知道周辞他们已经到了鞑靼的王帐，还因为她做的腊肠和人家起了冲突。
她现在正盯着人做腊肠呢，将后杀几头猪都做成了腊肠，反正这东西好吃又耐储存，实在吃不完送不掉放在四季春卖掉也是可以的。
而且她和何有力商量了之后，还做了不同的口味，为了晾腊肠已经足足占了两间大屋子。
而那些养猪的村民的也都背着，拉着自己肉满脸笑意的回家去了，临走之前一个个还又确认了一遍，明年是不是还能再来包养小猪。
在等到明年优先给他们养的时候，他们这才放心。
何老大带着人连续杀了好几天的猪，不过他动手的时候少，多数就是看着被人干，给帮个忙。
怎么也是自己的闺女的产业，他倒是想省点钱自己动手，但是闺女说了就是让他来坐镇的
，不用他动手，怕累着他。
这两天养猪场里杀了多少猪，那些村民又带走多少猪他是看在眼里的，说不行疼是假的。
终于闲下来之后，何老大还是和魏林夕说了自己的想法，与其将小猪交给这些村民养，不如多雇几个人来养猪场，多养一些猪。
魏林夕新奇了一下，一向沉默寡言的人如今也聊起生意经了，不容易真是不容易。
然后她就和何老大细细算了一笔账，养大一头猪需要多少成本，虽然可能自己养赚的要多一点，但是管理上也更繁琐。
养猪场里的猪多，就算是大家伤心，也不可能和一家人围着两头猪那样精细。
养猪场里的猪养得好，很大一部分原因在于这里的猪吃的好，除了猪草还有豆粕之类的，这都是成本。
再一个还有生病的问题，规模越大这种问题出现的
越多，所以魏林夕暂时还是打算采取这样的模式。
规模倒是可以慢慢扩大，但在找到更好的销售渠道之前，她是不会大规模养猪的。
虽然她想办法去了猪肉的腥臊味，但是习惯使然，猪肉还是被归类于贱肉，有些人可能口味上接受了，但是心理还没接受。
像是安家这样将猪肉日常上桌的人家比较少，越是大户人家越是不吃，他们更加钟爱牛羊。
虽然朝廷是不允许吃耕牛的，只有牛生病或是伤残才允许宰杀，而且宰杀牛也不是什么人都可以，那是要持证上岗的。
但上有政策下有对策，牛肉虽然稀少，但是还没到珍贵的程度，大户人家都有渠道能买到牛肉。
羊肉就更不必说了，有点钱的人家，桌上要是没有羊，那就不算是真正的有钱。
又加上羊肉在中医上有补虚劳，祛
寒冷，温补气血等功效，更加剧了人们吃羊肉的热情。
四季春也上了猪肉的菜品，但是受众不广，来下馆子的多是请客吃饭的，就更不会青睐猪肉了，虽然它确实挺好吃。
卖的最好的反而是四季春早晨做的猪肉大饼，原本那个夏天卖凉皮的窗口改成卖猪肉馅饼了，每天的客人络绎不绝。
这其中还有一些四季春的熟客，别看他们请客吃饭从不点猪肉，但自己大早上的来排队吃猪肉馅饼可从不含糊。
还有的吩咐小厮下人来买的，每天准备的都不够卖。
也就是现在天黑的早，四季春晚上已经不怎么营业了，有空来准备第二天一早要用的东西。
本来北地的冬天是很多铺子清闲的时候，只有年节下才会红火一阵，结果四季春这个冬天也丝毫不轻松。
同样的事还发生在府城，养
猪场里杀的那些猪，除了用来做腊肠的都用在这上边的了。