花肉铺在南瓜上面,一层一层的码放整齐。等肉铺好后,最后再用筷子插几个出气孔。像这样一共装了五大海碗。
把锅里加入足够量的半锅水,把清洗干净的五层蒸笼放在锅上,再把装蒸肉的大海碗放在蒸笼里,每一层放一碗,一共放了五层。
打开灶膛门引着火,烧大柴开始蒸。需要大火连续蒸一个半小时才能蒸得软烂,入口即化。
紧接着陈岚把泡好的大骨头,清洗干净冷水下锅,加入一些啤酒去腥,放入葱结,姜片,用小火慢慢地加热。
等水煮开了,撇一撇水上面的浮沫,把浮沫撇干净,约摸着煮上个五六分钟左右,等到没有血沫再溢出来,就把骨头捞出来,用温水冲洗干净。
把大骨头捞到大砂锅里,一次性加够半锅开水,放进去几个姜片,盖上盖子,用大火开始炖。炖开半个小时后,再转中小火,盖上盖子继续再炖一个小时,让骨头里面的营养全部炖出来。最后再加入准备好的冬瓜,再煮十分钟左右,直到冬瓜煮熟为止。
等出锅喝的时候放一些盐调味,再撒上点葱花或者香菜就齐活了。
这时厨房里已经是香味扑鼻,粉蒸肉独特的香味充斥着整个厨房。
陈岚一直在厨房呆着根本就没有感觉到有多香。正在低头往灶膛里添加柴火,就听见厨房门被轻轻地推开了,抬头一看,伸进来好几个的小脑袋。有虎头、小石头、小豆子,还有龙凤胎兄妹俩。
龙凤胎兄妹和小豆子也不知道是什么时候也爬到厨房门口的。
陈岚赶紧把手在围裙上擦了擦,一把抱起龙凤胎兄妹和小豆子。
笑眯眯的问道:“你们几个小捣蛋怎么也跑到厨房来了?
家惠、家耀,娘不是跟你们说过厨房烫烫吗?”
一边说着一边抱着三个人往客厅走。
回头对还在厨房门口闻香味的虎头和小石头说道:“虎头,小石头你们俩也赶紧回来,不准去厨房,听见了吗?”
家惠小吃货被抱走还非常的不乐意,小嘴巴里一个劲的说道:“娘,香,看。”遇到一个小吃货,陈岚简直是无语了。
这时聊天聊得正欢的三个人听到厨房这边的声音也扭头看过来。
看到几个小家伙都跑到厨房门口了也都吓了一大跳。