沈记佳肴开业第三天。
今天中午，铺子里的确是没什么客人。
不过也没位置空着，估计也就十来桌客人。
等到下午准时闭店，沈佳音找到宋桃，商量让她教大家识字一事。
这当然不能占用做工时间，再说了，每天就上八个小时的班，随便挤出点时间来学习，又不是难事。
不过也不绝对。
八个小时，是沈佳音规定的时间。
但是难免会有一些客人走得晚，到了打烊的点还在吃饭。
作为员工，肯定要走在客人后面，等客人走了，才能收桌，再彻底打扫卫生，总不能掀桌让人别吃了。
餐饮行业，偶尔会加个班，也是常事。
下午有一个时辰用来休息，但是大家忙了一上午，下午也提不起劲来识字，这个时辰还是让大家休息为好。
所以沈佳音的打算是，大家每天都提前一个时辰来铺子里。
当然了，这不是上班时间，也就谈不上要给每个人加工钱了，这可以说是强制要求认字的。
即便是家里人，沈佳音也没打算放宽要求。
以后她肯定是还要做别的生意的，如果家里人个个连字都不认得，那她也没法把生意交给家里人打理。
日后她赚了钱，自己会好过，家里人肯定也会好过，但是凭着自己双手创造价值，才会有真正的成就感和快乐。
现如今，沈炎是跑堂。
他把客人点的菜菜名报一遍，沈佳音和宋桃，一个在收银台，一个在后厨，写下两个点菜单，一式两份。
沈佳音写在账本上，自然是为了记账和结账。
宋桃写的，就是为了让厨房里的人，知道要做什么菜。
在沈父等人不识字，不会写点菜单子之前，沈佳音作为一个东家，都是离不开铺子的。
她离开了，宋桃就要顶替她的位置，那后厨谁来记菜。
只有把沈父等人都培养起来，她才能放心去做别的事。
都当东家了，她可不想事事亲为，家里人最好能跟上她的脚步，这也是为了他们自己好。
就拿宋桃开来说，她识字，又知道怎么开铺子，以后还不是可以自己独当一面，自己做点生意，当东家什么的，没有人想打一辈子工。
宋桃教他们识字，肯定是要给工钱的，这毕竟不是工作时间。
若是没有工钱，她又何必要揽这个活。
沈佳音给出的工钱是，一个时辰八文钱，按时辰来算钱。
“那我肯定是会答应的。”宋桃掰着手指算了算。
她一个月的工钱就有六钱，若是再加上这里的工钱，一个月她就能赚八百多文！
其他人都没意见。
沈炎和沈父在外面做工，还是能认得一些字的，虽说不多，也比陈氏和周氏要好一些。
既然说定了，沈佳音就跟着宋之舟，去万卷堂借书。
她也没贪大，就借了一本千字文，让家里人和周婶，先把千字文认全，再试着看别的书。
借一本千字文，要交三百文的押金。
因为千字文是启蒙读物，再加上沈佳音手里的这本书已经泛黄了，所以租金也不贵，一天七文钱。
若是买，就得要七百文了，虽然大周朝已经有了活字印刷，但是还没普及开来，更何况印刷成本大，耗费时间也费精力，所以书页读物还是有些贵的。
这也是为什么寻常人家供不起孩子读书的原因。
一个学子，想要科考，不知道得看多少本书，还要买笔墨纸砚等。
“不借其他的书了吗？”宋之舟看了看四书五经。
沈佳音识字快，他还从未见过有人同她一般聪慧，她学什么都快。
“就先借一本，以后有时间了再说。”
她看书认字，是为了方便在这个世界生存下来，而不是要去科考什