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甜甜姐姐把这些都详细的记录在自己的本子上，最后还总结了一下：1、划区域。2、定标准。3、要检查。4、常保持。
想了一下，嗯，自己那个小木屋，也没有洗手间啊！嘿嘿，可以偷点懒了，么么哒！
仙仙姐姐和苗苗姐姐，详细测量了操作台，柜台，冰柜，水吧的尺寸，与自己之前的设计尺寸，进行实地检查对比，对自己店铺以后的布局，进行精细的规划。
既要设置合理有效，也不要浪费场地。既要考虑设备的功能，也要考虑获取原料，配制奶茶的操作流程。
仙仙姐姐订购的设备与这里的设备完全一样，她就是按照雪雪姐姐给的供应商挑选的设备。
现在水吧及冰柜及其他设备都已经到位，几个男员工，正在接通电源，先进行空机模拟操作，检查设备的使用性、安全性，可靠性。
检查合格后，还要将设备全部清理干净，保证卫生。
两位小姐姐就在旁边看着，帮忙擦洗设备，认真的学习着。
由于这个是刚装修的店铺，卫生垃圾较多，墙面，地面的灰尘较多，清理到12点，才把大片的垃圾清理干净，下午还要进行精细打扫，将每一个细节打扫的干干净净。
中午，店长安排人去楼下的家乐福统一买了快餐回来，大家在店铺里面吃了一次简单的午餐。
四个奶茶小姐姐，除了仙仙姐姐之前经常去茶田工作，感觉比较轻松外，其他的三位之前却很少进行这么久的劳动，还是感觉比较累，但是几个人都很要强，没有人叫苦叫累。
两个新来的小妹，以前在家里经常劳动，倒是感觉很轻松。
下午，开始精细清理，将店铺的所有位置，都认真仔细的清理干净。
设备更是全面消毒，擦拭，并对冰柜，热水器等，进行正常工作强度的实际操作。
下午5点钟，大家终于将所有位置，都打扫摖拭的干干净净。
刘店长带领大家在各个位置，认证的检查了一遍，并在卫生卡上，详细记录。
各个设备，也都实际测试了工作能力，对设备的工作能力，按照设备产出能力，进行实际工作强度的测试。例如制冰机的产出率，这个对正常营业后的奶茶制作，具有很大的影响力。
晚上6点钟，大家集合，刘店长进行了当天的工作总结，安排了明天进行产品试验和店铺日常卫生打扫和工作场景模拟操作。
布置完工作，刘店长宣布解散下班。
刘店长笑着对甜甜姐姐说：“甜甜同学，今天的工作，感觉怎么样？！”
“有点累哦，开个店很不容易！”甜甜姐姐诚恳的说。
“累死我了！哎呦哟！”乐乐姐姐累的叫了起来。
“哈哈，就你累，大家都很累好不好？”
苗苗姐姐怼起乐乐姐姐。
“我诚实好不好？累了就说出来，实际情况嘛！刘店长，你说是不是？”
刘店长宽慰大家：”开店铺是很辛苦的工作，尤其是做餐饮，累一点是正常的。如果你们过来消费，那是很轻松愉快的，但是，要实现顾客的轻松，营业人员要付出很大的辛勤工作，你们要做好思想准备。”
“是的，今天深有体会。”
甜甜姐姐挥了挥有点酸疼的胳膊说道：
“今天只是打扫了卫生，还没有进行产品制作，如果换做奶茶，应该是更辛苦的。”
“是的，尤其是人多的时候，加工会非常紧张，人很累的。”
刘店长严肃地说道。
“明天我们开始做的时候，再看看吧！谢谢刘店长，你辛苦了！”
甜甜姐姐感谢刘店长。
“不用客气，明天见！”
六个人走出店铺，甜甜姐姐问仙仙和苗苗姐姐：
“设备都了解清楚了吗？”
“基本清楚了！”仙仙姐姐