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蒸馏水加热上升,经过咖啡粉后,萃取出大约36克的浓缩。
在咖啡萃取时,苏小逸将两片切好的橘子片扔进杯中,手舂一下挤出一些橘子汁,加入少许砂糖,再倒入温热好的200毫升牛奶。
随后将萃取好的浓缩咖啡一并倒入杯中,盖上盖子。
“试试。”苏小逸拿起递给南明珠。
南明珠接过后,喝上一口,所有人都在等她的反馈。
“怎么样?”苏小逸问道。
“……”南明珠没有立刻回答,而是摇了摇杯子,随后又喝了一大口。
安宇哲紧张地站起了身子,走近瞧了瞧,缓缓问道:“怎么样?”
“味道怪怪的。”
“啊?”安宇哲紧张了,心想:难道自己和苏小逸苦心想出来的新品就这么挂了?
于是他拿起杯子,掀开盖子喝了一口,好像是有些怪怪的。
“额……好像和普通的拿铁味道没区别。”也门是个实在人,不会说假话。
“嗯……”安宇哲愁眉苦脸起来。
“啊!”苏小逸浅尝了一口,灵光一现:“我知道哪里不对了。”
“哪里不对?”三人齐刷刷一同问道。
“糖!”苏小逸说道:“糖不对!”
“啊?”
“制作方式也要改进!”苏小逸在三人面面相觑之下,二话不说,重新拿起一个橘子。
她快速将橘子切片,放进了玻璃碗里,随后找出了蜂蜜,倒入,让蜂蜜淋上橘子。
“……”三人就这样看着苏小逸忙碌的身影。
“橘子的酸甜和白砂糖没有融合在一起,豆子应该用普通豆子就好,不能选用拼配,否则会把橘子的香甜味道掩盖掉。”
“哦哦哦!”在苏小逸的解释下,三人终于眼神一亮。
只是腌制好的蜂蜜橘子还需要进烤箱烤个几分钟,将水分烤干。
等了一会后,苏小逸从烤箱中拿出,一股甜橙的味道有了。
“哇……香甜的味道,比刚才的还要好闻。”安宇哲的鼻子也像狗鼻子一样,一个劲的在嗅着,闻着味道。
于是这次苏小逸选择使用普通的豆子磨成粉,继续萃取36克的浓缩液,步骤不变。
一杯重新制作完成的橘皮拿铁完成了!
“尝尝。”苏小逸自信的对着眼睛瞪得大大的的三个人示意道。
南明珠自告奋勇,“我来!”
“咕嘟——”一口。
液体顺着口腔滑进了喉咙中,流入胃中。
……
所有人屏住呼吸在等她的反馈。
“好喝。”
南明珠深吸一口气,说道。
“啊呦,我都快被你憋死了。”也门跟着南明珠深吸一口气,听见好喝两字后,才放下心来。
也门掀开盖子,来上一口,鼻腔中已经闻到了橘皮拿铁的甜香味。
“哇——真心不错额。”
安宇哲不信,也尝了一口,眼睛突然“噌——”得亮了。
“OK,试品成功。明天就可以推出新品了!”安宇哲说道,向苏小逸竖起大拇指。
“噢耶!”南明珠尖叫:“总算有新品了,那几款咖啡,我自己都做腻了。”
“也门负责海报。”安宇哲指挥着:“外面的生椰拿铁海报也该换换了。”
“好嘞!”
这种细致活,只有也门可以胜任。