创新，除了从刑罚上对食品安全犯罪进行大力打击外，还引入了行会制度，组建了行会，行会的行头负责管理。
艾天杰听完被气笑了，笑罢多时，艾天杰说道：“小二哥，我今天就想吃拍黄瓜，你看这样行不行，你把黄瓜给我拿来几根，我自己拍如何？如果有行头管你，我负责你看如何？退一万步来说，如果罚你们十两银子，我出，这样可以吗？”
“这，客爷，看您也是外地来的，咱没有必要给自己添麻烦啊！”店小二也是好心相劝。
艾天杰一笑：“放心，绝不给小店找麻烦，这样吧，我押在小店十两银子，如果行头非要罚，算我的。”
艾天杰从怀中掏出十两银子递给店小二。
“来，拿着。”
艾天杰青出于蓝胜于蓝，说话客气讲理，这要是艾虎，哼哼哼，你不给我拍黄瓜，我给你一耳光。
“这……好吧，既然如此，客爷，咱可说好了，这可是您自己的行为，出了问题我小店可不负责任。”店小二说道。
“放心吧，尽管拿来，我刀都不用你们的。”艾天杰笑着说道。
“得嘞，上好的黄瓜六根。”
什么是上好的黄瓜？顶花带刺，纯绿色蔬菜。
艾天杰接过黄瓜，从腰间解下水葫芦开始清理黄瓜，店小二在一旁看着。
艾天杰将黄瓜清洗干净，回头对店小二说道：“小二哥，你家盘子多少钱一个，我买一个装黄瓜。”
艾天杰想得也够全面的，
“这到不用，您拿着用。”掌柜的不知何时来到柜台边上。
“去给客爷拿个盘子。”
店小二取出盘子交给艾天杰。
艾天杰接过盘子放在桌子上，六根黄瓜往空中一扔，右手刀一挥，刷刷刷就是几刀，黄瓜片纷纷落在盘子里。
“好，精彩，天杰好刀功。”丁子豪一声叫好。
艾天杰一笑：“各位见笑了，见笑了。”无形中艾天杰练了一手，用七宝刀拍黄瓜也是一道靓丽的风景线！
“不光刀功好，这寓意也好啊！”杨天坤哈哈一笑。
众人定睛一看也是捧腹大笑，就见艾天杰用黄瓜削了一个成语“滑稽之谈”。
老少英雄正在夸赞艾天杰的杰作就听门外有人走了进来。
“客爷，三位是吧，里面请，里面请。”店小二笑脸相迎！
“对，三位。”来的三个人走进店内，其中一人眼前一亮，惊喜的说道：“拍黄瓜，怕黄瓜，老五、老六，看，快看，怕黄瓜，小二，小二，来一盘拍黄瓜。”
店小二一脸茫然，吞吞吐吐的说道：“三位客爷，不好意思，没有拍黄瓜。”
“小二，你是瞪着眼睛说瞎话啊，这不是拍黄瓜，这是什么？”来人眼珠子一瞪 ，用手指着艾天杰桌子上的拍黄瓜问道。
这多好，吃不上拍黄瓜都急眼了。
店小二连忙解释：“客爷，您消消气，听我解释。”
“好，今天你要是不给我一个合理的解释，我…我…我就…我就检举你店里卖拍黄瓜。”
店小二一撇嘴，苦笑着说道：“客爷，小店是小本生意，您别检举我们啊，他这是特殊情况，是这么、这么回事。”店小二就把艾天杰怎么押的十两银子，怎么自己用刀削的黄瓜详详细细说了一遍。
三个人听完，你看看我，我看看你。
老五瞄了一眼老六，那意思是“十两银子吃一盘拍黄瓜，吃还是不吃。”
老六一个咧嘴摇了摇头“意思是吃不起。”
三个人看了一眼艾天杰桌子上的拍黄瓜，狠狠的咽了一口吐沫，馋的口水都快流出来。
“这个…这个，其实吧！拍黄瓜也不好吃，不吃了，不吃了。”说着不吃，眼珠不错的看着桌子上的拍黄瓜。
艾天杰抬头看了一眼三个人，但见三个人穿着都很朴素，一看也不