“哈哈，舒欣姐姐，那你可能不知道了，我哥哥做菜可好吃了！”赵雪看着赵学良忙碌的背影，不忘在秦舒欣的面前夸赞起了他。
“哈哈哈哈，是吗？那我待会儿可要好好尝尝了，看看有没有你说的那么好吃。”秦舒欣把赵雪拉到一边，笑眯眯地说道。
厨房里的赵学良听到了，赶紧在那里招呼了一声，“小雪，别胡说，我就随便做做。好了，你快和舒欣姐姐一起去客厅看电视，菜做好了我会叫你们的！”
说完赵学良就继续留在在厨房专心做饭，当然不知道赵雪和秦舒欣在外面偷偷说着什么悄悄话。
这个时候，碗里的猪肉已经用水淀粉腌制过。赵学良立即把锅里的水烧开，把青笋、胡萝卜、木耳放入锅中煮几分钟，然后取出备用。
然后赵学良拿出两个干净的小碗，依次将适量的玉米淀粉、两汤匙糖、一汤匙鸡精、两汤匙生抽、一汤匙盐、四汤匙醋放入小碗中，然后倒入半碗水，调一碗汁备用。三个鸡蛋已打入另一个小碗中，开始搅拌了起来。
一切都进行的有条不紊。
做完这些，赵学良往炒锅里加了适量的油，另一个平底锅里的水正在沸腾。
锅里油热后，赵学良将肉丝放入锅中，煎至肉丝变白就差不多了。然后在锅中留适量的基础油。油热后，加入少许豆瓣酱、辣椒碎、蒜末炒香。然后将猪肉丝、冬笋、木耳、胡萝卜丝放入锅中翻炒均匀。
等到锅里的水已经煮开了，赵学良从容地把打好的鸡蛋倒进去，然后拿出几个干净的西红柿，迅速用菜刀切成了薄片倒入平底锅中，加入盐、味精等调味料一起煮熟。
紧接着，赵学良用一只手将鱼香肉丝的汁液倒入锅中。大火烧开后，快速搅拌，搅拌均匀。几盆漂亮的颠锅后，关火，在鱼身上淋上少许香油。香喷喷的鱼香肉丝出锅了。鱼香肉丝上桌后，锅里的番茄鸡蛋汤也做好了。
“好香啊！”外面的赵雪大叫一声，连忙跑进了厨房，端起刚做好的鱼香肉丝，笑眯眯地称赞起来。
赵学良看着一旁的赵雪，嗔骂了一句：“别偷吃了，雪儿，还有一锅番茄鸡蛋汤，也一起端出去吧，然后六可以吃饭了。”
“好的好的！”
赵雪点了点头，然后就把鱼香肉丝端到了外面的餐桌上。
当鱼香肉丝端上桌，闻到扑鼻的香味时，秦舒欣顿时就被惊艳到了。
“赵学良，你真的好厉害呀！看起来很不错的样子嘛！”
“哈哈，舒欣姐姐，你还没尝过，就这么夸我哥哥啦？”这时，赵雪也端着一锅番茄鸡蛋汤走了出来。加上之后赵学良做的青椒肉片和麻婆豆腐，一共三菜一汤。
秦舒欣听到赵雪的话，淡淡一笑，“学儿，这道菜色香味俱全。虽然我还没尝过，但从这道菜的外观和味道来看，赵学良的鱼香肉丝已经很完美了，有大厨的水准了哦！”
说着，秦舒欣又看了赵学良一眼，试探性的问道：“赵学良，你是川中人吗？”
赵学良闻言摇了摇头，“不是，我老家就是这个村子的，从来没有去过川中……”
秦舒欣听了很惊讶，“没去过川中，但你能做这么正宗的川菜，赵学良，你的厨艺真是太棒了！”
听到秦舒欣的话，赵学良也是得意洋洋。
“好了，不说了，不说了，吃吃吃，快来尝尝咱们大厨赵学良做的这道鱼香肉丝！”
赵雪和秦舒欣看着眼前的鱼香肉丝，那呈现出深红色，咸、甜、辣的味道浓郁可口。
赵雪的筷子还没动，就不由自主地咽了口唾沫。尤其是空气中的弥漫的菜香，更是让赵雪和秦舒欣都沉浸其中，无法自拔。
赵雪再也忍不住了，然后拿起筷子，夹了一筷子鱼香肉丝，细细品尝。秦舒欣也把筷子放在嘴里，慢慢咀嚼了起来。
经过赵学良的特殊烹饪，肉丝细嫩