一整盆小龙虾清洗干净，钟璃事先焖的饭也终于好了。
将锅里的饭倒出来，又让莫清晔将火烧大，舀了两大勺油进去烧得滚烫，趁着热劲往里倒入了切好的青花椒姜蒜辣椒，炝炒出香味后将活蹦乱跳的小龙虾直接一锅倒入，快速翻炒后加入一些水，盖上用芦苇杆子编织成的锅盖，焖了片刻，掀开锅盖确定小龙虾都已经死了后，放了一勺香味浓郁的辣酱，盐酱油调味，扒拉了一下火灶里的木柴调整为小火，继续盖上锅盖焖着入味。
过了一会儿，那股浓浓的香辣味儿冲开锅盖扑面而来。
钟璃小心的揭开锅盖看了一眼，先前黑色居多的小龙虾这会儿已经彻底变成了诱人的红色，汤汁也收得差不多了，这才用一个平时用来装菜的特大碗将锅里的小龙虾悉数舀出装好，还把锅里所有的汤汁都到了进去，最后再在表面上洒上了一层翠绿的葱花香菜做点缀，哪怕还没尝，只这么看着也让人觉得垂涎欲滴。
钟璃指挥着莫清晔帮忙端着，自己抬着那冒着热气的大碗进了屋。
一人一碗饭，眼前摆着的唯一的菜就是那色彩浓烈香味惊人的小龙虾。
莫清晔迟疑了片刻用筷子夹了一个起来，盯着这浑身都是铠甲的小怪物实在是
找不着下嘴的地方。
他试探着小心翼翼的咬了一口，入嘴的却是硬梆梆的壳。
莫清晔苦着脸放下了筷子，忍不住跟钟璃哼唧，说：“阿璃，这不好吃。”
钟璃被他这苦大仇深的样子逗笑了，放下了筷子用手抓起了一个小龙虾，嘴里呼着气说：“看着，这是这么吃的。”
钟璃白皙的手指麻利的拧断了小龙虾的头，熟练的扒开了小龙虾尾巴上的硬壳，然后挑出了一块白皙的虾肉，将那块虾肉放在了莫清晔的碗里，说：“这才是能吃的地方，你尝尝这个。”
莫清晔半信半疑的夹起来塞进嘴里，稍微嚼了一下，面露惊喜。
青花椒的麻劲儿跟辣味十足的朝天椒味道混合，入口后后劲十足，又麻又辣，小龙虾的虾肉细嫩有弹性，入口还带着一股说不出的鲜美，再加上其他配料的辅味儿，说不出的回味悠长，让人吃了一个还想再吃第二个。
钟璃笑了，说：“怎么样，我没骗你吧？”
莫清晔眼神发亮的连连点头，学着钟璃的样子直接动手，好不容易扒开了一个完整的虾肉，直接放进了钟璃的碗里，讨好的笑着说：“阿璃吃这个。”
钟璃笑着吃了，又跟他说：“你试着用这个虾肉蘸着这里边的汤汁吃，这样更入
味。”
莫清晔连连点头，手上扒虾壳的动作更快了一些。
一整盆小龙虾，被钟璃跟莫清晔两人吃了个一干二净，吃完了，莫清晔还就着那个汤汁多吃了一碗拌饭。
吃饱喝足，钟璃打着心满意足的嗝跟莫清晔一块儿把残局收拾了，坐下来一人捧着一小碗瓜子磕的时候，才跟莫清晔说起了自己接下来的计划。
按王家姐弟的说法，这小龙虾是天生地养的，数量极多除不干净，但是这也是在还没大肆捕捞前，如今钟璃打上了这小龙虾的主意，自然要注意留种规模喂养，免得杀鸡取卵，得不偿失。
水田极其合适喂养小龙虾，有那天然的温泉在，也不用担心因为温度过低小龙虾会被冻死。
所以那十亩水田，钟璃打算将现有的小龙虾按大小公母挑拣分类，分别喂养在不同的水田里。
大的能吃的，直接抓走加工后进入市场销售，小一些的，就继续喂养，尽可能在短时间能让小龙虾长大成熟，至于另外一部分用来留种的，就专门喂养在专门的区域里，做长期规划。
至于这应该怎么进入市场……
钟璃若有所思的扒拉着手里的瓜子壳，说：“我原本是想把这小龙虾贩卖到酒楼里去，我们提供货源就是，可是转念一想
，卖