九月底，集市开。
县衙放出要开集市的的消息，不少人都对此翘首以盼，天刚亮的功夫，镇上东长街放眼望去都是各式各样的摊位，已经挤满了好些人。
卖的东西多数都有些小贵，毕竟能一次□□出几百文，那都是有些家底或是像味芳斋这样的老牌铺子，而江舒他们这般的少，却也有。
天不亮时江舒就让朗山揉好了面，配菜鸡蛋和香肠也都带着，这才匆匆赶到了摊位，对于赚钱这事，江舒是实打实的放在了心上。
大概是出于新奇，多数的看客都是想着多看看观望观望，但这种想法绝不限于吃食。
“你这卖鸡蛋灌饼？当真有鸡蛋吗？灌饼又是什么？”见着稀奇自然有人会上前问，“这一张饼能吃饱吗？”
江舒微微一笑：“有鸡蛋的，可以打成蛋液灌进饼里也可以煎蛋卷起来。”
他把这些东西的价格都说了一遍，单面饼一张五文，不管是煎蛋还是灌蛋液都两文，香肠一文一片，青菜和酱料自然是免费的。
“你这鸡蛋居然两文，也太贵了！做生意也这般不诚心吗？”那中年男人有些不痛快，倒不是差这个钱，就是觉得别的地方都一文，怎的这里就要两文？
“客人说笑了，都是小本生意，这蛋也是我们花钱买的，赚不了您半文钱。”
常年被甲方爸爸磋磨，江舒早就练就这一张好脸色，反正笑就对了。
男人轻嗤一声：“行了，做一个吧，鸡蛋要灌进去的，再煎一个，其他的都放。”
江舒应了一声在旁边的水盆里净了净手便开始做了，面团是一早就弄好的，揪了一团揉了揉擀成面饼状，而后放到已经开了火的平锅上，两面都刷上油，香气就出来了。
男人看着他轻笑：“你这汉子倒是长得挺漂亮的，做事也利索。”
朗山原本正在打蛋液，一听这话瞬间一记刀眼就飞了过去，他冷声：“这是我夫郎！”
“莫怪莫怪！”男人自觉自己失礼，他只是没想到这哥儿模样出挑，孕痣却是藏起来的。
一张饼子很快做好，江舒把打好的蛋液在鼓起处戳破倒进去，翻了几次面就刷了酱，然后将煎蛋香肠青菜也都放上去摆好，卷了卷用筷子夹着放到了油纸里递给他。
男人闻着这所谓的鸡蛋灌饼散发的香气忍不住咽了咽口水，他家境不错，平日里也没少去酒楼，但这鸡蛋灌饼却仿佛诱着他失去理智一般，不顾热烫咬了一口。
“怎么样？味道好不好？”
“别顾着吃快说啊！”
“看他吃的狼吞虎咽，应该是好吃的吧？小老板我也要一个！”
“我也要我也要！”
一群围观的人早就因为香气在这附近徘徊半天了，都等着第一个有人买了好问一下味道再决定要不要买。
但看着挤着这么多人，不少人都在心里后悔刚刚不应该犹豫的。
江舒招呼他们排好队，问好面前的人都要什么才继续做，朗山则是在旁边准备配料打蛋液这些活计。
江舒也想过把鸡蛋全都打好，倒的时候就会方便一些，但是想到这些百姓可能会觉得他糊弄人，便丢掉这个想法了，也幸好他家二郎臂力好。
拿到鸡蛋灌饼的没有一个说不好吃的，给钱给的痛快，还有不少排队买完回来再排队买几个，热热闹闹的吸引了不少人。
江舒旁边的摊贩是卖羊肉和羊汤的，这时候的羊肉都贵，上百文一斤，一碗羊汤就要五文钱，能买五碗茶水了，何况这羊汤也就一点羊膻味。
尽管如此，因为挨着江舒的灌饼摊也卖出去了十几碗，摊贩看向江舒和朗山时脸上的笑都成花儿了。
“鸡蛋和香肠都没有了！”江舒扯着清脆的嗓音喊着。
“那就要面饼，多放点青菜！”
新的吃食对这些客人来说有着别样的吸引力，还不到晌午的功夫