人间的氛围很好,时不时聊天,就等着肉煮熟。
不知不觉间,就挨得很近了,王轩一点点移了过来。
问就说是:“要烤火。”
这秋季可还不太冷,要是冬天说这话乔昭才信,还有王轩靠过来之后,身上的体温传过来,可是一点不冷啊,还热呢。
汉子身上火气都那么大吗?
只是乔昭什么都没说,默许了。
咕噜咕噜,等到水开冒泡了,烧了一刻钟,肉也快要煮好了。
乔昭站起身,捞出五花肉,用刀轻轻剐一下肉皮,又刷上一层老抽晾干。
剐肉的时候很小心,因为肉还微烫,刀也太大了,不好一手掌控。
王轩殷勤地说:“我橱柜里还有一些刀具,应该比这个菜刀好用。”
他家里刀还是不缺的,只不过,卖肉,剁肉,他用熟了那把刀,就一直没有换过。
家里的刀他买的时候就图着切肉方便了。
乔昭摇摇头:“不必了,这把刀用熟了也行,锋利。”
“你帮我在锅里倒点油,我需要炸一遍它。”
王轩很快就把锅里的水连同里面的八角什么都弄出来,烧干了锅,再倒油。
他倒是不吝啬,家里猪肉多的很,一下子倒半锅。
乔昭把五花肉皮朝下炸,炸不一会儿就捞出来了。
最后切五花肉的程序是王轩操作的,他力气大,刀工好,切的是又快又好,整整齐齐,一案板的肥肉片整整齐齐码着。
最后就是处理一下梅菜了。
炒梅菜的时候,王轩很奇怪,“怎么要放糖啊?”
乔昭冲他笑:“五味调和才是做好吃的菜的基础,糖也可以放啊,你别不信,会更好吃的。”