夜幕降临。
今天晚上,海上的月亮很大。
朦胧的月光洒在海面,四周非但不是一片黑暗,反而有股朦胧的美感。
劳累一天的船员,脸上都带着丰收的喜悦,一个个脸上都笑呵呵的。
李轩从船舱里,拿出来一把豆子。
心底早就惦记那些海参的陈斌, 立即眼睛一亮,兴奋道:“轩哥,现在是要煮海参了吗?”
李轩笑呵呵道:“海参过几天再吃,我拿了一点豆子出来,先把这些豆子泡发,发个豆芽,我们做黄豆芽炖海参。”
海参是大补之物, 吃海参的时候,是有很多忌讳的, 很多食材不能够跟海参搭配一起吃。
黄豆芽炖海参,是传承悠久的一道名菜,是少油少盐,营养丰富,又味道绝佳的健康餐饮。
而且这道菜的来历,也大得惊人。
在古代,中医历史上,名医大家一度出现过断档,但是到了金元那个阶段,中华大地处于战乱纷争的年代,老百姓苦不堪言,甚至瘟疫横行,到处都是流民。
天下疾病横行,为中医提供了非常好的成长环境和土壤。
很多从医者的临床经验突然就丰富起来了,中医的相关理论, 在那个时期也得到了神速的发展。
在那个时期, 形成了历史上赫赫有名的“金元四大家”,对中医起到了承上启下的重要作用。
四库全书称儒之门户分于宋,医之门户分于金元。
那个时期名气最大,地位最高的中医,就是金元四大家之首刘完素,他在中医历史上地位极高,堪称是医之一道继往开来般的存在。
传说黄豆炖海参,就是刘完素发明的。
但陈斌却不知道这些,他啊了一声,眨巴着眼睛道:“那我们今晚上呢?我现在肚子可饿得咕咕叫了。”
李轩笑了笑,说道:“今晚上吃蛤蟆鱼,顺便把这豆芽给发了。”
陈斌哦了一声,说道:“那我去煮蛤蟆鱼,你们发豆芽。”
李轩笑了笑,知道陈斌是不会发豆芽,或者以为发豆芽很困难,陈斌虽然是渔民,但以前并没出过远海。
实际上豆芽算是渔民们最喜欢的东西了。
至少有一半出过海的渔民,都会发豆芽。
因为渔民出海捕鱼, 需要长时间飘荡在海上。
豆芽是船员们在海上能够吃到的为数不多新鲜蔬菜。
而且豆芽在发芽之前,体积极小, 小小的一麻袋豆子,若是发了芽,够装十麻袋都不止。
最主要的是,豆子特别容易发芽。
只需要将豆子洗干净,泡水,然后将其放入放有海沙的泡沫箱里,再浇上水,再用硬纸板挡住泡沫箱口,防止阳光爆射,这豆子,就能迅速的发芽,长得是又白又嫩,爽口多汁。
“行,那你去做晚饭,我们来发豆芽。”李轩拿了一个装有细软海沙的泡沫箱,往箱子内浇了两瓶饮用水,然后将洗干净,又在水里泡了一会的豆子均匀的洒在泡沫箱内,最后又拿了一条湿毛巾,盖在泡沫箱上边。
陈斌伸长脖子看着,继续等着李轩的下一步动作。
但等了半天,都不见李轩有下一步动作了。
反而是李轩见陈斌站在原地发呆,忍不住提醒道:“豆芽我发完了,你晚饭怎么还不去做?”
“啥?”陈斌一下就瞪大眼睛,“这就已经发完了?这么简单?”
李轩嘿嘿一笑,“你以为呢?”
陈斌顿时风中凌乱了,没错,他确实不知道怎么发豆芽,他以为这是一个浩大的工程,所以果断选择了去做饭,谁想,他饭还没开始做,李轩就把事情给干完了。
事实上,发豆芽也是有技巧的。
对于懂得其中技巧的人而言,发豆芽就是几分钟的事。
对于不懂其中技巧的人而言,非但发不出豆芽,还会浪费一把黄