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第13章 做豆腐皮(2 / 3)

卫长君自己闻闻:“哪有什么香味。太阳的味道吧。天气好的时候我天天晒褥子。你的昨天给你晒过。”

“难怪呢。”卫青又闻闻,是很舒心的味道。发现他大兄的榻很大,可以再睡两个人:“大兄,还有褥子吗?”

卫长君朝衣柜睨了一眼。卫青估计有些日子没晒,说不定还没他自个的暖和:“你们睡吧。”瞥一眼窝在他大兄怀里的小孩,“满意了?”

小孩儿扭头背对着他,拉起褥子蒙上头。卫青隔着褥子朝他屁股上一巴掌。小孩反手回他一巴掌。

褥子掀开,冷风进来,卫长君眉头微蹙:“还睡不睡?”

小不点瞬间安生下来。

卫青不禁幸灾乐祸:“还得你收拾他。”

小孩翻过身,不经意间看到他大舅眉头紧锁又翻回去,他小孩不记大人过,小人报仇,十年不晚,便宜他二舅一次。

卫长君明日还得早起,就叫卫青赶紧歇着去。

睡得早起得早,翌日,外头漆黑一片,卫长君就醒了。

两个奴仆睡得也早,他到厨房二人正拿着火镰点火。卫长君教她们把羊骨头羊杂炖上,自个去磨豆子。

泡的豆子磨三成,卫长君叫另一个老奴烧火煮豆浆。豆浆快煮沸,卫长君叫两个妹妹起来,一个接替他磨豆子,一个做豆腐皮。昨日卫长君买那么多纱布就是为做豆腐皮。

第一釜豆腐脑都用来做豆腐皮,第二釜用来做嫩豆腐和老豆腐,最后煮好的,卫长君决定用来取油豆皮。

油豆皮较慢,天大亮了,院里绳上晾满了,还剩许多豆浆。又不是拿出去卖,已经够自家吃的,卫长君也懒得做,叫老奴盛出来放柜子里留晌午喝。早上喝羊杂汤。

卫长君边用滚水泡发木耳边吩咐老奴把羊杂捞出来,稍稍散散热气就切成细条。随后他把木耳撕成小块,用鏊子炒木耳鸡蛋和葱白。

青铜鏊子遇到猪油散发出浓郁的香味,小霍去病扒拉着他大舅的肩膀朝他背上爬,卫青看着费劲把他抱上去,小孩儿勾住他大舅的脖子,奶声奶气地喊:“大舅舅,大舅舅,去病饿了。”

“喝羊杂汤去。”

“不要!要这个。”小孩儿伸手指着鏊子。

卫长君服了,小崽子真是有的吃就是舅舅,“这个是给你青舅舅做的。”

小孩儿猛然抬起头,然后冲卫青伸出小胳膊。卫青烦他,太能闹,还是个用人朝前不用人朝后的狼崽子:“我洗漱去。”

“我洗漱去。”小孩儿从他大舅背上滑下来就陪二舅洗脸。

随后卫青去哪儿他去哪儿,卫青拿碗他拿筷,卫青坐下他捶背,卫青喝水他递杯。卫媼看着奇怪,来厨房问:“去病怎么跟阿青这么好?昨晚不是还嫌他臭,衣服脱了又去找你。”

卫长君无奈地摇头:“你那个外孙,是听我说菜是给青弟做的。”

“这小崽子,五十斤得有四十九半心眼子。”

卫长君想说他哪有五十斤,忽然意识到是五十汉斤,“菜这就好了。你们也洗洗手吧。”随后拿开木板上的砖,打开纱布,取五张还有些许温热的豆腐皮,给老奴留一张,其他的切成他巴掌大,连同木耳鸡蛋和萝卜干一并端去堂屋。

卫长君坐下后,率先拿一张豆腐皮,夹一点木耳鸡蛋和一块萝卜干包裹成卷饼。

卫青看着他的嘴巴问:“好吃吗?”

“口味不同,你试试。别勉□□长君很清楚众口难调,说话间扫一眼弟弟妹妹们。

刚压好的豆皮软而香,木耳脆萝卜有嚼劲,还有嫩嫩的鸡蛋,这些味道汇到一处,口感香而复杂,卫家人都喜欢。

卫少儿禁不住说:“大兄怎么才做啊。”

卫长君:“你大兄以前也想,可咱家也得有钱供我买大豆祸祸啊。做成了皆大欢喜,做不成你吃?”

卫少儿咬一口豆皮卷饼堵住自个的嘴

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