，浸泡，研磨，压制，成型，不仅方便实用，口感弹滑，还有多种烹饪方式，口味丰富。
赵管家亲口尝过米粉后，不由自主竖起大拇指，这买卖，做的！
又过了七八天，米粮街的宋记米铺终于重新开张了，撤掉一些种类，又新增来了两个品种，还是众人没见过的。
客人踏进重新装修过的铺子，一水的新漆，整洁大方，而悬空的横梁上挂着一幅牌匾，上书“乡土人乡土情”六个大字。
伙计们都穿着新制好的围裙，整整齐齐，热情招呼着来尝尝新鲜品种。
隔壁铺子的老板进来查探敌情，见状松了口气，来对方还是懂人情世故的，没打算把生意全都抢了。
但是这个米粉，又是什么东西？听起来好像是大米做的，好吃吗？伙计又送了一些试用装，
众人回家一尝，口感的确不错！可鲜可辣，百味都在其中，加上几片青菜卧个鸡蛋，就是一顿好饭。
因为真材实料，米粉极为受欢迎，慢慢的经营起来，回头客非常多。
解决了这头，宋朗旭开始把精力安放到读书上，他在这些天已经认真考虑过了，以他这瘦胳膊瘦腿的模样，练武肯定没戏，商人地位低，亲爹已经把路铺了一半，继续读书这条路，肯定要好走些。
哪怕是耗到四五十岁，也要考个功名出来。士农工商，阶级分明，读书人可以见官不跪，自称天子门生，免税，日子好过世上八成的人，投资性价比极高。
但是，宋朗旭读着读着，就发现自学很难成材。一些字句书籍带有特定含义，没有先生释义，一般人根本弄不懂。
以前还好，宋朗旭虽然笨，但是宋父还能充当先生，如今全靠自学，越学越困惑。
宋朗旭把脑袋砸到桌面上，去找书院还是找先生呢？
他去问了赵管家，赵管家沉吟后说道：“要说书院，整个清水县也就一家，而且教书先生也就是个秀才，学识还不怎么样。”
“不至于吧？怎么说清水县人口也挺多的，书院才一个？”
赵管家笑道：“那是二少爷你不知道清水县的特殊，我们挨着京城，而京城是什么地方，人才荟聚，一个石子砸出去，都能砸到七八个认字的。再说人往高处走，想要好先生不得去好地方吗？所以想读书的都挤到京城去了。所以清水县的书院，顶多是拿来启蒙的。”
“唉！想深造就要搬到京城，背井离乡全无根基和人脉。”宋朗旭有气无力的摆手，“我在想想吧，说不定能寻到好先生呢。”
现在可不比现代，高铁快速来回，交通基本靠马，距离太远了就是大问题。