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炖排骨(1 / 2)

家家都分到肉了,村里喜气洋洋的,会过日子的人都寻思着怎么能多沾几天油光。

最好包顿饺子,剩下的肉腌制了。

沈舟又是分割又是剁骨头的。一直抻着力气呢。忙的时候不觉得什么,闲下来哪儿哪儿都疼!

苏沉拎着自家分的肉外加买的排骨,跟周围打个招呼,带着小知青刚要走,村长叫住他们!

牛村长道:“小沈啊,肉分的不错,这个筒子骨你留着炖汤吧。”

筒子骨上没有多少肉,里头全是骨髓,用骨头汤炖白菜,小味鲜灵的。

这个是专门给沈舟的辛苦费!

沈舟没想到还有自己的份儿,眼睛亮晶晶的,谢过村长,把这个猪筒骨拿在自己怀里!

周围村民看了,眼睛里闪着羡慕。

让他们买筒子骨他们不舍得,但见人分到了就眼热。

“你们就俩人,这么多肉可咋吃啊?”

沈舟早就想好了:“骨头炖汤,排骨红烧。里脊肉包小馄饨。”他说话都有些馋了!

旁边的人也跟着咽口水,好想去他们家蹭饭啊!

沈舟跟着苏沉回去,排骨有点多,好在最近天气没有彻底热起来,把排骨放在通风阴凉处,还是能吃几天的。

沈舟把东西放在小厨房,自己回屋把药油找出来。今天劲儿使大了。要是不把里面揉开,怕是明儿连筷子都举不起来!

苏沉在院子里忙了一会儿,进厨房没看见小知青,就回屋了。刚进去:“哪里受伤了?”苏沉的声音传来。

沈舟把上衣脱下来,忘了苏沉会进屋这个事儿了。有点尴尬,道:“没,没受伤……”

沈舟不愧是城里娇养长大的,身上的皮肤很白皙细腻。但他的胳膊只能够得着脖子和一点点肩膀,后面大片的位置够不着。

苏沉道:“我帮你吧。”他进屋的时候洗过手了。

沈舟道:“谢谢沉哥。”

苏沉把药油倒在手心里,直接贴到沈舟暖呼呼的后肩颈的位置。他手上的凉意激的沈舟轻微的颤抖了一下,随后药油顺着劲儿直接扑到了他的肩膀各个部位。

苏沉的力气很大,手掌带着药油覆在疼痛的地方,酸爽的要命,拿开手的时候药油已经被吸收了!

沈舟后背发着丝丝的凉风,带走了刚才的酸痛,沈舟这才套上衣服,像被注入了活力。

沈舟把药油放在兜兜里,道:“我去做饭了。”今儿赶上过年了,这么多肉,想想就高兴。

他去了厨房。把袖子一挽,那架势还真有点大厨的模样。捞出大概二斤排骨的样子。放了点豆油,把大料和姜片放下去爆炒,下排骨。大铁锅柴火灶炖肉就是香。很快排骨炒的变色,加两勺鲜甜的酱油进去熬色。

之后一瓢水进去,盖上盖子继续炖肉。沈舟要找东西把筒子骨给敲开,这样筒子骨里的香浓骨髓油才能渗出来。

苏沉道:“我来吧。”随后他接过筒子骨,找了个刀背用力一敲就开。最后粘连那一块用手一撕就开了!

看见筒子骨里面白花花的骨髓油,熬汤味道极佳。沈舟连忙用清水把骨头洗干净放在小灶上冷水开始炖煮,没一会儿水里就漾出油花。

沈舟想去找菜,发现一点菜都没有,以前苏沉不做饭。包括酱油大料这种调味品还是他做饭之后去买的!

苏沉瞧着小知青做菜的样子还挺有趣,也不知又缺了什么,叫小知青眉毛都拧在一起了。

沈舟道:“你帮我看着锅灶,我出去一趟。”他出去,带了点粮票和饼干。

苏沉心知沈舟带的也不多了,连忙把两张五毛钱递给了他道:“缺什么用这个买。”怕小知青面嫩,不好意思,还提醒道:“我们说好了的,我提供票和粮,你做!”

沈舟顿了顿,从他手里接过这一块钱。擦了擦手,转身出去了。

村里分肉是大好事儿,村长给大

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