天气一天天冷了下来, 已经跌破了零下二十度,不过温度没有骤降,而是缓慢降低,也没有再下去年那么大的雪。
梁康时说今年是个旱年, 冬天不下雪也正常。没有大雪封路, 反倒还方便很多。比如梁家村有些人家还没有攒够入冬的木头,还以为要像去年那样顶着大雪深一脚浅一脚的上山, 结果外面虽然滴水成冰, 却没见雪落, 让他们十分高兴。
季明岑带回来的那只怀孕的母兔子下了崽,竟然生了六只小兔子, 现在都被养在家里其中一间屋子里。梁衔月把自己家的一个大铁笼子给了他, 她去看小兔崽的时候, 进到那个不大的房间里, 看到一边放着铁笼子,另一边全是堆的季明岑这段时间割回来的干草。
在屋里养兔子会有味道, 但是季明岑收拾的勤快,味道还让人可以忍受。哺乳期的母兔需要营养,季明岑经常会给它一些蒸熟的南瓜, 梁衔月也送来了一些黄豆, 这些都是对母兔泌乳有帮助的食物。
梁衔月很期待季明岑的兔子养殖场能够发展起来并且扩大规模,虽然经常能吃到鱼肉,偶尔嘴馋也可以杀只鸡, 但是红肉和其他肉毕竟是不一样的, 梁衔月现在就很馋猪肉, 后悔当初没在空间里养只猪仔。
不过她也只是心里想想, 就算让她回到从前, 估计也会做一样的选择,不会轻易养猪。海岛那么大的地方,又不缺饲料,养大一只猪很容易,可是宰杀是个十分专业的活,梁衔月杀个鸡还可以。那么大一只猪摆在面前,他们家没有一个人会宰。
上次去山上带回来的几种特产,榛子就被简单的砸开外壳吃掉了。梁衔月从树上刚摘下来的榛子里面水分很多,铺在海岛院子里晒过以后砸开,通通收在了一个透明的大罐子里。还没彻底晒干的时候,梁衔月路过就会拿起几个砸开尝尝,这时候的榛子仁里水分很多,口感有点像新鲜的莲子,但是有味道更加醇香,还能尝出一点甜味。
橡子都晒干后磨成了橡子粉,橡子粉加热水以后会变得十分粘稠,倒到模具里可以做成橡子粉,也叫橡子豆腐,其实只是凝固形成的方块形状像豆腐而已,本身其实和传统的豆腐没有任何关系。
梁衔月尝试做了一些品尝,橡子豆腐很容易做出来了,但是不知道接下来该不该用做豆腐的方法烹饪,于是她又尝了一下,觉得现在的味道也很不错,干脆凉拌了吃掉。味道确实很不错,细腻嫩滑,特别爽口。如果放在夏天吃,也是一道不错的解暑菜肴。
山楂是梁衔月带回来的这几种特产里数量最多的,榛子和橡子都有壳,砸开了以后重量顿时缩水不少。山楂却实实打实的,这些天天气冷,梁衔月就把保温杯里的水换成了蜂蜜山楂水,酸酸甜甜,特别可口。
蜂蜜在海岛的森林里砍伐树木有几率获得,虽然这几率不算大,看梁衔月花费半天时间砍树,怎么也能得到两三块蜂巢蜜,吃起来就不太节省。砍下来的木材正好带出去烧,家里每天都要烧火炕,把炕烧的热烘烘的,以现在的温度暂时就不用开启煤锅炉,以后怕是再难得到煤了,梁衔月一家就想着节省一些。
山楂还能用来做糖葫芦,梁衔月挑了最大最红的那些,洗干净剔去中间的核准备做糖葫芦。第一锅冰糖熬的不好,原本应该裹在山楂外面的透明外壳颜色发白,口感也有些沙,后来才渐渐摸到门路。可梁衔月却没有一鼓作气多做一些,她心疼冰糖,想着留一些好山楂过年的时候再做糖葫芦,现在就不要吃太多了。
家里的火炕成天烧着,不炖点东西就浪费了,正好大铁锅够大,可以装下一整只鸭子,梁衔月说要吃酸萝卜老鸭汤,甄敏和梁康时都一致同意。
梁康时去宰了只鸭子。第一批养的鸭子已经长得很大,每天在鱼塘里吃小鱼小虾,长的是膘肥体壮,皮色油亮,梁衔月早就想对它们下手了。
这次吃的是只公鸭