什么小吃，需要花费两千日元来买呢？
乾十字文并不知晓大叔的想法。他昨天晚上还是打电话给睿山枝津也，不出意外先被对方一顿输出，按着头表示自己绝对不会再为了“无关紧要的小事”熬夜。
“睿山。我打算做小吃卖。”乾十字文秉承着术业有专攻的想法，诚恳地问道：“我打算做台州泡虾，明天早上去菜市场购买鲜虾……嗯？这样吗？啊。可是这样子……好吧。”
术业有专攻，术业有专攻，要相信专业人士的指点。
乾十字文打开折叠凳，等待第一个客人上门。
他觉得自己万无一失，只要有第一个客人上门，必然可以马到成功，无往不利。
太阳高高挂起。
太阳晒得人心慌慌。
太阳已经到了最毒辣的时候。
大叔那边已经围绕了一圈比基尼小姐姐和熊孩子，与乾十字文门可罗雀的摊位形成了鲜明对比。
“为什么啊。”乾十字文不理解，要不是手机电量不足，他现在就想打电话给睿山枝津也求助，“明明按照睿山的说法，我做了招牌，将价位表写出来了。为什么没有人上门！”
他没有怀疑是价格太高的原因。
因为，乾十字文觉得睿山枝津也不会拿专业来驴他。
拜托。那可是睿山枝津也哎，是超级会做生意，已经把他做的便当放在各大便利店里售卖的睿山枝津也哎。
乾十字文开始自我反省，难过到周遭一圈气温开始降低。
数钱数到口干舌燥的大叔难得看一眼，叹口气提醒道：“小子。我们这是景区……但你也不能这么宰人吧。两千日元，都不知道你卖什么。”
台州泡虾是什么？
谁知道啊。
“啊？”乾十字文茫然，结巴道：“是这样吗？”
可是这是睿山帮自己定的价格哎。
乾十字文思来想去，觉得还是自己做几个试试看吸引客人。他撩开锅盖，热锅，冷油下锅，开始今天的第一炸。
*
泡虾是台州方言的叫法。
用纯粹的中文来念，乾十字文一时半会也想不出什么讲法。反倒是他第一次吃的时候，听别的人说，台州泡虾的做法和灯盏糕一样。这两者之间有什么区别，乾十字文倒不清楚。
仅仅是他道听途说，灯盏糕点的外层是用稻米和豆子泡制而成的米浆，肉馅则是用萝卜切成的细丝做原料，再配上猪腿和鸡蛋，再用新鲜的猪肉煎制而成，酥脆可口，别有一番滋味。
而泡虾多是用面粉加水搅拌成粉浆，在一块大的竹片或一个油勺上摊开粉浆薄片，在上面置入肉末或鸡蛋、葱花、盐粒等，再在馅料上覆一层粉浆，在如油锅中汏一遍。
乾十字文便想着，边拿起从市场上购入的小型菜板。同家用的大菜板不同，这种小型菜板长25厘米，宽19厘米，拿在手中刚好有小臂长一些，分量也不算可怕。乾十字文正好将其作为制作泡虾中“摊粉浆”的道具。
他用筷子挑上一团粉浆到彩板上，简单刮出一薄片，往上面加入肉沫垫底，涂开一片均匀。
“大叔吃萝卜还是吃包菜？”乾十字文正犹豫着，锅里的油已经热了，没有东西下去时，他们还只是安静地撒发出热气，意不眨眼就容易忽视掉。
大叔被点提下，收敛下奇怪的眼神，嘀咕道：“萝卜丝吧。”
他不太爱吃绿色，这个年龄的男人看到这个颜色总有点不妙的遐想。大叔摸摸自己圆滚滚的肚子，盯着乾十字文手中的菜板发呆。
真是奇怪。
大叔心想：看这小子热锅，还以为是要做什么炸糕饼、炸面团，再不济也是炸串之类的东西。往年也是烧烤啊、关东煮之类卖得更好一些——偏偏，他拿出一个菜板？
这东西要怎么做？
大叔想不明白。
乾十字