鼓胀宛若湿滑的海绵蛋糕，上层和边缘则是炸出了煎鸡蛋和油脂的质感，膨胀的鸡蛋泡鼓起直到现在都没有干瘪，根本不受下层汤汁浸泡的影响。
秘诀就是最中间的分层！
上下两层就像是干湿分层，在一栋房子中施工，上方干燥防潮，下方密封完好储备了大量水箱，以备不时之需，而居住在中间的人完全不会受其影响。只有等到咬开，上下两方交错在一起时，才明白自己居住到如此费尽心思的屋子中。
秋山勉思考，他选择放弃思考。
今天他是来品尝乾十字文的便当美食，又不是单独品尝炸蛋这道菜。而便当作为一个整体，秋山勉便要从整体来说。
他抄起勺子，扎入炸蛋和米饭中间，舀了一大勺送入口中。炸蛋与充满酱汁的米饭呈现出黄红色分界，可两者又不是纯粹的黄与红——在秋山勉的口腔中，他们也不仅仅是单纯的炸弹和酱汁泡饭，而是组合在一起由食物、牙齿、口腔共同组成的奏乐。
“咔擦”最早，也是最清脆的响声是炸蛋边缘一些细碎而干脆的细枝末节。随后是微乎其微的柔软膨胀的蛋面，以及在口腔中缓慢流淌的滚烫酱汁。秋山勉闭上眼睛，在摒弃视觉后，他在这一刻作为演奏者加入到合奏中。
牙齿正在咀嚼花生碎。
小米椒的存在并不会很刺激，反而伴随着上下两种酱汁巧妙地融合在一起……等等！两种酱汁？！秋山勉猛然睁开眼，到了这一刻，他的咽喉比舌头更快，抢先一步咽下美味，迫使他不得不再次舀一大勺放入口中。
两种。
没错，就是两种！
一种是自上而下，从炸蛋下层蛋面缓慢稀释出来，将米饭上层浸润透的酱汁。这种酱汁是浓郁的，带着强烈的肉味，富有厚重的酱香味道。
而另外一种酱汁，则是自下至上的！
秋山勉的舌头终于捕捉到了这顿便当的最巧妙之处。他站起来，双手撑住桌子，前倾看向便当底部。
果然，在最微妙最贴合底层的米饭之下，还有一层妙招！
“哈哈你把素肉藏在最底下啊。”秋山勉邀功一般说道：“虽然说也是个办法，素肉用的酱汁应该是猪筒骨汤吧。当做一顿便当最后的收尾确实很巧妙。”
不会喧宾夺主的清淡汤汁，加上米饭和素肉本身就有吸收汤汁的本能。无论是一勺子挖下去，在同一时间品尝两种汤汁互相中和的美味，还是一层一层往下吃，缓慢收尾，将味觉回笼的层次感。两种汤汁能够完美融合，少不了中间最为点缀的花生碎。
“所以小米椒并不是酱汁带来的配料……我觉得更辣一点会得劲。”
乾十字文立刻反驳道：“不行。再辣，两种汤汁就中和不了！这种用盐和小米椒稍微调味一下的辣花生刚刚好。你别想骗我上红油。”
“哈哈哈个人口味，个人口味。”秋山勉笑着打趣，“既然是放在便利店的便当，适当的辣口更开胃嘛。你可以出两个版本嘛，一个微辣，一个不辣。”
“要吃辣人，应该去中餐厅点超辣麻婆豆腐套餐吧。”
他们两个人吵吵闹闹，久我照纪不知为何感觉膝盖中了一枪。他翻开本子下一页，在上面简笔画了一个高个子小人，又画了一个矮个子黄刘海小人。
啪。一拳。
矮个子小人把高个子小人揍倒了。
乾十字文无端感觉到脊背发毛，回过头看没有发现异样，继续盯着秋山勉大叔的食用反馈，“快快尝尝五花。”
“不用尝了。”秋山勉却停下筷子。他似笑非笑看着乾十字文，语重心长道：“依照我破产十多年的经验来看。乾十字文你真推出这种便当——”
一定会破产！
别的不说，光是炸蛋中的双层设计，就不是现有机器可以制作出来的口感，也不是光靠程序设定能够调整出来的准确度。他需要厨师在鸡蛋打入铁勺