第六十章
皮酥肉嫩, 肥而不腻,鲜嫩多汁,入口奇香。
切原赤也对烤猪的了解,仅限于烤肉店的猪肉, 以及华夏非常有名的烤乳猪。前者他吃过, 甚至吃过非常多的店铺。有的店铺提前腌制猪肉, 酱料包裹满猪肉, 烤出来后有一股浓厚的酱香味。有一些自己烤得的猪肉,切原赤也不是烤得难以咬下, 就是烤得外熟里生。
而乾十字文制作的烤猪肉,不, 其实这一块应该是烤猪排。切原赤也连皮带骨咬下去,猪皮下层一层薄薄的肥肉,接着是大块紧密的五花肉和瘦肉。到最后则是骨头。据传吃烤乳猪最需要品尝肥瘦相近的部位,因为那里才能品尝到脆皮的口感,同时也能尝到酱料滋润入猪肉的香味, 口感上韧劲又有一点肥肥的感觉。
切原赤也飞快啃食完自己手中的猪排。手指上都是油脂和稍许的酱料,还不等他冲到乾十字文身边。旁边地柳莲二正慢条斯理用筷子夹着切成条的猪肉,蘸着糖吃。
切原赤也大惊, “吃肉蘸着糖吃吗?”
柳莲二也是第一次尝试这种吃法。作为数据流网球的执行者之一,他对未知具有记录和探索的好奇心。
更何况,这种说法还是厨师乾十字文亲口所说。
“蘸糖吃, 也很好吃。”乾十字文一切切肉,一边对冥顽不灵的真田弦一郎劝说,“你信我一下。”
“不用。”真田弦一郎冷酷地说道:“给我一碗味增就好。”
“再来点纳豆?”
乾十字文从移动料理台上打好味增汤, 放在真田弦一郎面前。另一头柳莲二已经将猪肉沾满了白糖。白色颗粒均匀地附着在红肉上, 油脂充分挂住全部小颗粒, 一时间没有多余的汁水掉落在调料盘中,也没有从猪肉身上掉下一颗白糖。
远看,就像是一片红土地上看满了白梨花。
柳莲二毫不犹豫,在众人的惊呼声中塞入猪肉。本以为会出现的奇怪口感,居然没有出现。烤猪肉蘸白糖吃,竟然一点违和感也没有。柳莲二咬下牙,酥酥脆脆的脆皮和嘎吱嘎吱的白糖混合在一起,两种让猪肉的口感瞬间提升道一个新高度!
“居然这么好吃!”柳莲二不敢置信地看着白糖,再次拿起一块。薄薄的脆皮香甜脆爽,在嘴巴里发出“咔擦”的碎裂声,皮下柔软细腻的肉和白糖一起,随着表层下的肥油流淌进嘴巴里,满口肉香。
其余人就更按捺不住了,几人冲上来,分分钟吃掉了半头猪。
乾十字文是一点都没给自己留。他也想吃,奈何料理台上只有他一个厨师,忙得慌时,甚至从轮椅上站起来,这边切肉,那边翻边,左手撒盐,右手刷酱,偶尔还给社员们加一碗汤,加一碗白米饭。
没错,白米饭。
因为担心运动社团人均胃口会超出常人想象,乾十字文还烧了一锅米饭,如果想搭配烤肉一块吃,也没有问题。
一场烧烤吃下来,所有人吃得嗷嗷叫,囔囔怎么只有这一点。乾十字文不得不祭出自己准备私藏的猪脑袋和猪内脏,老老实实拿出锅,开始再煮几道菜。
不过碍于口味问题,乾十字文还是大喊道:“有人吃猪脑袋吗?”
网球社社员面面相觑。
秋山勉高举双手,“我!”
乾十字文无视掉败犬大叔的发言,跳过,继续下一个部位,“猪头肉吃吗?猪鼻子吃吗?猪耳朵吃吗?凉拌猪耳朵。”
勇者切原赤也举起手,提问道;“都是肉吗?”
乾十字文想了想,觉得算是,就说是。
接着,他看了看身边的猪头,想起还有个东西能放到烧烤架上,大声喊道:“有人吃猪眼睛吗?猪眼睛?”
网球社所有人后退一步,用惊悚的眼光看着厨师,每一双眼睛里都写着“你要不要听听自己在说什么?”
吃得满嘴冒油的秋山勉,求之不