两银子,那些酱料的香料跟其他调料就少买些,省得浪费。”
薛良问,“那咱什么时候去试?”
“就现在吧。”石氏也是个急性子,“茶摊有老大跟他媳妇看着,咱两回去试试,小姑子也别回侯府那么早,跟咱一块过去尝尝味。”
“行。”薛氏点头。
她也想知道女儿这配方成不成。
石氏回厨房跟长子薛淮和儿媳张氏说了声,就跟薛良分工去买东西。
薛良去砍竹子,石氏去买了牛奶。
京城有些奶食物卖,所以一直有卖牛奶羊奶的,价格也挺便宜。
买好牛奶,又去买了五花肉跟配料里做猪肉烤串的调料和香料,等她跟薛氏回上坡巷后,薛良也已经砍完竹子回来,还把家里的那个小铁网找出来刷洗干净,炭盆和煤炭也都找出来了,煤炭还是年前冬天太冷时才花钱买了点回来取暖用的。
薛箐正在旁边帮忙。
她已经听了爹爹说表姐给他寄了许多吃食的配方。
她还是很期待的。
石氏开始忙着洗猪肉切猪肉串猪肉。
那做酱料,她不敢试,准备让薛良来。
许沁玉给的肉串配方都是大肉串,这样吃起来才过瘾,所以一斤五花肉只串了大概十二串。
熬酱料的时候,薛良也有点担心熬不好,最后薛箐举手,“爹爹,要不我来!”
她平日就负责朝食暮食,手艺比爹还好点。
薛良同意下来。
薛箐拿着那些香料跟调料进厨房,按照表姐给的配方比例开始熬酱料。
等熬着的时候,那个香气满屋子都是。
石氏喃喃道:“闻着倒是怪香的。”
薛良已经把炭火都烧好了,就等着一会儿烤肉串。
等薛箐熬好酱料,把酱料盛在盘子里端去外面的桌上,“爹,你来烤肉串,我去做表姐说的那个奶茶。”
薛良点头,这些大肉串他刚才已经用玉姐儿给的配方提前腌制过,他把串好腌好的肉串放在小铁网上面烤着,他也算半个厨子,烤肉串时手都有些抖。
薛箐待在厨房,按照表姐说的,先加了砂糖炒化,再加入红茶翻炒一下加适量清水煮开,倒入牛奶继续煮着,随后就是满屋子甜甜的奶香气,等小火把奶煮开后就从炉子上把砂锅端了下来,最后过滤出里面的茶叶,看着陶盆里棕褐色的奶茶她有点犹豫。
清水,砂糖,红茶,跟牛奶的配比她都是严格按照表姐说的做的。
可煮出来的颜色却是棕褐色,颜色倒也不是说不好看,表姐也说煮出来是这种颜色,但相比纯白色的牛奶,棕褐色的确不算好看。
石氏也闻着香味进来,瞧见陶盆里棕褐色的奶茶,忍不住说,“这东西真的能喝吗?”
薛箐道:‘能不能喝,尝尝便知!”
她过去取了几个碗,倒了四碗奶茶出来,先端了两碗出去给姑母和爹爹。
等进来厨房就见娘捧着个碗,表情很吃惊,眼睛瞪得很大,不敢置信的看着碗里的棕褐色奶茶。
许箐心里咯噔了一声,“娘,是不是不太好喝?”
石氏又捧着碗喝了口,有些烫。
她喃喃道:“不是,很好喝,娘从来没喝过这么好喝的饮子。”她不知道应该怎么形容,就是很好喝,甜甜的,还有茶香,一点牛奶的腥味都没有,她很喜欢喝。
薛箐急忙端着碗尝了口,也愣住了。
入口甜甜的,顺滑醇厚。
薛箐喃喃道:“好好喝。”
她们却不知,要是许沁玉在这里,这个奶茶的好喝等级又要上升几分,口感会更加醇厚,甜味也会更加适中,还会带点点焦糖的口感。
外面的薛良还在烤肉,没空喝奶茶,薛氏捧着碗喝了口,入口就跟石氏和薛箐一样的表情。
原来玉姐儿没骗她啊,玉姐儿真的会做吃食,这头次