周六的晚餐，李爱华吹风之后，徒弟们个个豪情满怀。
宴席散去，李爱华留下了马华。
“你现在每个月工资多少？”他启发式地问道。
马华不知他问这话是何意，老老实实回道：“今年十一月份才通过七级厨师的考核，现在是每个月41.50元，刚拿了一个月。”
李爱华抿了一口何雨柱帮忙泡的茶水，眯着眼睛轻声问：“我让你一个月拿一年的工资，让你干一年抵十年，你敢不敢干？”
他准备让马华去于莉那边做后厨的主厨，因为马华这个人低调靠谱。同时又可以解决他家的困难。
所以，第一家餐厅的主厨就交给马华了。
马华以为自己听错了，愣愣地，瞪着眼睛傻望着他。
然后苦笑着摇摇头：“李厂长，您逗我开心的吧？这世上哪有这么好的事儿？就是有，也轮不到咱头上啊！”
李爱华不由得感叹，这个年代的人哪，禁锢太久，思想放不开。
“我知道这些年，你家里过得很苦。现在有一个机会，我想留给你，让你真正摆脱贫困，脱贫致富！”
说到这里，李爱华特意停顿下来。
马华没想到他说真的，顿时惊喜万分：“真的吗？谢谢李厂长！”
李爱华见马华这么激动，便肯定地点点头：“有一间私营餐厅，请你去做主厨，报酬大概就是我刚刚说的，干一年抵十年。”
马华瞬间泪崩，这些年他一直在苦苦挣扎！
自从母亲生病之后，全家都跟着受累。
现在孩子大了，要上学，花钱的地方多。他爱人又是没有正式工作的，还是李爱华帮忙找街道王主任通融，才能有一份比较稳定的零工收入。
现在，李爱华又把这样一块馅饼直接递到他手里，他怎能不激动？
李爱华没说话，让他哭一会儿发泄一下吧。
马华这人有什么苦，都是自己独自咽下，在他母亲和爱人孩子面前，肯定是乐观面对。
估计是憋得太久了，哭了好一会儿，他才伸手抹去脸上的泪花，对李爱华颔首道谢。
“李厂长，您是我的恩人！比我亲兄弟还要亲，我……一定好好干！”
李爱华笑着点头：“这就对了！餐厅主打川菜，你单独做菜没问题。但眼下你要抓紧时间，让你师傅教教你，如何配餐。”
“把最富有特色的，最典型的川菜好好捋一捋。高档菜准备哪些品种，中低档菜准备哪些品种，如何搭配，编一份有吸引力的菜谱。然后，要你师傅示范一下，在后厨，你做主厨要如何带其他人。”
见李爱华为自己考虑得这么周到，马华心中更加感激，除了点头，他一时之间也说不出什么来。
李爱华又叫来何雨柱，交待一番。
让他抓紧时间带一带马华，因为李爱华很快就要推动食堂的改组，马华年后就要去餐厅上班，时间很紧。
何雨柱听说食堂要改组，那会涉及到他这个食堂主任的利益。
便问道：“李厂长，食堂改组，可以透露一下不？”
“嗯，你准备一下，如果我把一食堂完全交给你，由你来组班子，当家做主。你会怎么做？”李爱华简单提示一下，“这段时间，我要先忙贸易公司的事情，年前必须开业。等我忙过了，就来和你具体谈食堂的改组。”
何雨柱听了，心情也跟着激动起来。看来，李爱华的步子迈得挺大！
这是好事儿，李爱华说让他做主，他已经跃跃欲试了。
……
接下来的时间，李爱华就开始组建贸易公司的班子。
经过一个星期的反复考察，最后选定了七个人。前期先运作起来，只需要一个精干的小团队，等生意做大了，再扩大队伍不迟。
他自己的嫡系人员，就挑了刘光福和刘岚两个人。
在原来劳动