我曾叫牛百万第184章 铩人的包子宰人的面
这些东西牛文举都学过,手把手教给自己的小徒弟们,本着做就做好的心态,牛文举对于几个徒弟不厌其烦,也包括自己的兄弟喜子。
“记住这样,揉一圈,翻一个跟头,擀面上转一圈,这个包子皮就成了!现在人都讲究什么包子面,饺子面,实际上都是假的!里面加了一点东西保证面粉的粘度!”
“那种面粉是不值得吃的,而且贵!我们做食品第一件事就是保证给你什么面粉你都能走出来好东西!”
“当然能选择最便宜的一定不要选择贵的,其余的都靠咱们厨师手把上面找……就这么整!”
每一个想要学习做包子的小徒弟牛文举都用心教,十几个包子下去很容易这帮人都学会了,牛文举这才放手。
皮厚适中,包子褶皱大小几乎一致,最后手指轻轻一捏,整个包子成型。
事实证明,牛文举的包子弄得绝对成功。
“这个包子香啊,给我装五个,就在这吃!”
“给我来一盘,隔老远就问道味道了!”
每天来这边吃早餐这边客户几乎是固定的,按照以往的量来算,牛文举没准备那么多,结果一下子不够卖了,牛文举索性把做馅饼的面皮弄过来,结果还是没够。
原因只有一个,有人在这边吃了包子,临走的时候又拎走了一口袋,有些客户是一个人来的,走到时候带走了一家五个人的量。
“我勒个去,失策了!王宝,把那两盆面给我放在暖气上,蒙上棉被!”
包子价格和馅饼持平,优势非常明显,没有底油!
再加上包子可以余温加热,上下多串几次十几层包子就熟了,燃料和材料成本都节省下来了,除了包包子的算是个技术活。
其余的都是加工厂那边可以完成,擀皮的面前算是技术活。
有道是杀人的包子宰人的面,牛文举第一次创业和这次创业之所以选择做面,就是因为操心的事情少,赚得多,有时候能够达到一半的利润。
若不是这次有了食品加工中心,牛文举打死都不会弄包子。
这玩意弄不好味道和卖相打自己的脸,弄好了得上量,不然都不好弄。现在时机成熟了,牛文举这么一弄竟然阴差阳错成了!
“已经弄了,马上就好师傅!”
王宝干活的时候就观察面皮这边貌似不够了,早就按照牛文举的要求弄了,牛文举竖了一个大拇指,恰好魏五六满头大汗进门,脸色红扑扑的。
“文举哥,包子好了么?”
明显对方刚刚训练完毕,脑袋上还冒着热气呢。
“才来?都快卖光了,快点坐下,下一锅就是你的,你可真行!”
望着魏五六的样子,牛文举就跟见到了自己家的兄弟一样,丢了一个嗔怪的眼神,魏五六那边又是一阵傻笑。
邓斌那边抽空给魏五六准备上咸菜和豆浆,时间不长新鲜的包子出锅了,没用别人管,魏五六自己就拿临走了一笼屉。
“这小伙子好饭量啊,体格行!”
“这能吃完么?”
“小伙,要不少拿两个,等下不够了再来拿?”
几个熟客看到魏五六自己弄了一个笼屉,好心提醒一下,尤其老杨夫妇是帮着佟绾来送豆腐的,看着魏五六比佟绾小一圈,担心吃不了还把包子给弄凉了。
如果是佟绾两人绝对不管,对方体格大,吃的完,但是魏五六显得有些瘦弱,两人都怀疑。
“嘿嘿,能!”
冲着几个人友好的打了一声招呼,魏五六甩开腮帮子,吃的那叫一个香,几乎是三口一个包子。
牛文举早晨做的包子个头一点都不小,至少拳头那么大。
“这包子这么好吃么?也给我来三个,这小伙子能吃一屉包子,我应该也能多吃两个……”
食