我能偷听重生儿子的心声第181章 另辟蹊径
虽然饭店刚开没有多久，但是之前下过功夫去了解和考察餐饮行业的旺淡时间。这周末和节假日肯定是提升整体营业额的旺日，却碰上了这种情况。
虽然不信那些封建思想，但是田度还是往下去看日历上的宜忌事项。会不会上面写着今日储事不宜或者不适合做买卖的文字，这一看却让他脑中闪过灵光。
今天一九九八年八月二十二日，农历七月初一。如果没有记错初一和十五这两天可是斋戒日，只要是佛信徒在这两天都会尽可能地吃些素净的食物。
田度之所以会有这个概念，还是要得益于田家老太太就是一个虔诚的佛教徒。从小时有记忆起，每个月总有两天饭菜里沾不得一点荤油，肚子饿得特别快。
印象中有一回，他再次看到一桌全素的饭菜时生气大闹。以往不管如何都是好脾气的母亲却没有退让，拿起竹子狠狠地请他吃了一顿“竹笋炒肉”。
今天刚好就是初一，如果实在买不到肉类的好食材是不是可以利用这个做点文章？如果是之前，他根本不敢起这个念头，因为那些厨师撑不起一顿素宴来。
但是现在不是来了，施黄河这个大厨吗？想必他应该有这样的能力才对，不管如何这也是还能自圆其说的退路，还是先和对方商量一下为好。
田度盯着日历许久不曾动弹，却是将旁边的店员们给吓得不轻。老板不会是魔怔了吧，这样子可怎么办才好，今天这是什么日子总感觉事事不顺。
就在店员们眼神相互交流，想推举一个人出来去看看情况的时候。店门口传来了刺眼的刹车声，紧接着就有人略有些慌张地从门外跑了进来。
那人满是汗水的脸上却是写满了气极败外，看到墙边呆立不动的人后，用带着欣喜的语气喊道：“田总你过来了，事情比我想象中还要严重。”
这一声呼喊，田度总算是回过神来。不过心中有了定计后，脸上的神情却已经恢复了往日的云淡风清，平静地转过身问道：“李昆，先喝口水再说也不以迟。”
李昆哪里喝得下水，正想大声说话才醒觉过来这里是在大厅。要是将坏消息当众说了出来，不但于事无补反而容易让大家人心惶惶。
他只能强行按捺地上前说道：“田总，那先到办公室里再说吧。早上泡得茶水应该已经凉了，我现在可没办法再喝那种滚烫的水了。”
田度看着他那幅模样，不由笑着说道：“桌上那杯我还没有动，你先拿去喝。喝好了跟我一起去找施师傅，有什么事情咱们边走边说就是了。”
李昆虽然不知道为什么要去厨房，但是现在只需要听从就够了。他三两口就将一整杯水灌进肚子里后，就站到了对方的身前。
两个人一路往厨房走去，身边没有其他人的时候李昆就按捺不住了。开口说道：“田总，菜市场那边新鲜的肉类食材基本上都没有了，剩下那些我不敢买。”
“现在这种情况，咱们是不是也要变通一下才行。我知道饭店一直强调健康美食，不是新鲜食材坚决不上客人饭桌，但是现在为了应急是不是要通融一下。”
“再不新鲜它也是肉，总好过咱们饭店里没有肉菜可卖。而且只要在味道上加以烹制，其实根本不会有人能尝得出来什么区别，我保证下不为例。”
田度停下脚步，转过身认真地看着他。神情严肃一字一顿地开口道：“李昆你要记住，宁可不卖也不要破例，因为只要有了说服自己的借口就会一直有。”
“今天因为买不到食材可以破例，那么明天为了利润是不是也可以破例，再后天因为担心造成食材浪费是不是还可以破例。那就成了常态，哪还有破例可言。”
“而且你就能肯定没人可以尝出区别，别人尝不出你自己心里不知道吗？我说过咱们既然决定开最好的饭店，那么就不能