好美味入驻超市, 张招娣更忙了。霜降后，她打算去外地收白菜。她不放心将这事交给别人，只能自己去谈。
去哪个地方运白菜呢？张招娣陷入纠结, 按照她的想法, 就近原则，运费便宜, 能省不少钱。广东这边温度高，冬天短暂，几乎没有霜降，可以去附近的几个省, 比如湖南、江西、广西。再不济往北一点：湖北和四川。
但是苏以沫却劝她去山东采购大白菜。她给出的理由很简单, 因为山东盛产白菜。其他地方当然也种白菜, 但是南方白菜产量并不高。因为在南方白菜的经济效益不如别的菜, 他们更喜欢种小青菜，长得嫩嫩的, 拔了一茬又长出新一茬, 永远都是最鲜最嫩的。
北方不像南方雨水充足, 小青菜都要长成大青菜才会收割。所以他们更倾向于种白菜, 产量高，又抗冻好吃, 经济效益远超其他种类的蔬菜。
如果妈妈去南方采购白菜, 可能要花一个月时间才能买完所需的白菜, 去山东采购, 可能一周就买好了。
当然最重要的一点是，山东白菜全国有名, 据她所知胶州大白菜有一千多年的历史, 特点是个大帮薄、卷心紧、纤维少、汁白味甜, 营养丰富，生食爽口，很适合做泡菜。
“咱们想打响品牌就一定要用胶州大白菜做泡菜，这样才能让消费者吃了还想吃。”
张招娣思忖再三，最终还是决定按照女儿的想法去山东购买大白菜。
苏爱国经常看报纸，外面路匪猖獗，媳妇是女人，一个人跑去山东，人生地不离，安全没法保障，他不放心她的安全，“你一个人去这么远的地方采购，万一遇到事情可不得了，我请假陪你一块去吧？”
张招娣已经有了计划，“没事儿。我去那边采购也是给政府带来经济效益。我会找政府帮我协调。相信他们很愿意帮这个忙。”
鹏城这边的私厂开得火热，其他地方的国企却是截然相反。上次过年回老家，她就听老家人说不少工厂都发不出工资了。
G省这样，山东那边估计也差不离。如果白菜能为家乡创收，政府肯定会大力支持。
苏爱国思来想去还是不放心。就算政府帮忙收购白菜，可她的安全没有保障啊，媳妇不想他跟去担心误了他工作，他想了想换个说法，“要不然你带厂长过去？有个人跟着一块去，我也能放心。”
张招娣想都不想就反对，“那怎么行。现在生意这么忙。厂里得有人时刻盯着，再说了，我从山东运白菜过来，肯定要有人接应。厂长不在，白菜谁来接收？”
苏爱国无话可说，再三叮嘱她一定要注意安全，每天记得给他打个电话。别为了省钱就让他担心。
张招娣对丈夫如此关切非常受用，再三表示会打电话报平安。
苏以沫见爸妈当着她的面浓情蜜意，轻咳一声提醒她，“妈，其实你该招个助理了。要不然你一个人独来独去，太累。”
自打知道采购会吃回扣，她妈不放心将采购大权交给别人。但是摊子扩大，采购必须交给别人来做。要不然她会错过壮大的机会。只有让她经历一次，知晓采购的辛苦以及她现有的工作有多重要，她才舍得放权。
张招娣也同意了女儿的想法，“等我回来再招人吧。现在招个新人，我也不放心带他出门。谁知道他会不会把我给卖了呢。”
苏以沫和苏爱国连连点头，这话也有道理。
周末，父女俩送她到火车站。
张招娣到了山东，特地打了电话回来，让他们不用担心。
一周后，张招娣坐轮船回来，青岛早在1984年就开放了港口，可以直接包冷藏船到鹏城。货物运到港口，直接送到冷库。
之所以要用冷藏船，一来怕白菜堆积在一起容易腐烂，二来也是为了白菜的口感。
出口到H国的白菜，不添加防腐剂