中秋节这天,林明玉早早准备好了材料,打算自己来做月饼。
这儿的月饼大多都是一样的口味,比如五仁月饼,这是后世很多人都不太喜欢的品种。
所以她自己准备了一些材料,打算自己做。
烤炉在之前打算做果脯的时候做好的,用泥土砌成四方形,只留一个口子。如果需要用到的时候,先在里面烧火,等火灭了之后把剩下的碳火挖出来,然后把想烤的东西放进去。
这就是很原始的烤炉了。
“我感觉你好像什么都会一样。”洛云溪洗好手在一旁看着,打算学一学,说不定回家之后就可以做给爹娘吃。
林明玉抿唇笑了笑,“经历的多了,自然什么都懂一点。”
洛云溪有些疑惑,她看起来也不算年纪太大,为什么会有这种感慨?
准备的材料有豆沙馅,蛋黄这两种常见的,豆沙是由红豆煮熟后小火慢炒形成的,蛋黄则是咸鸭蛋的蛋黄。
先是制作饼皮,随后就是将馅包进去,团成一个圆,再用模具一压,就形成了月饼的形状。
剩下的如法炮制,不一会儿,六七个月饼凭空出世。
洛云溪看了半天,可算是明白怎么包了,头一回儿做这种事,还有些不熟练,差点把馅漏了出来。
“这儿过去一些,馅不用太多了,要不然包不住。”林明玉细心的在一旁教她。
小弟在院子里扎马步,所以并没有参与进来。
除了月饼之外,她还准备了鲜花
饼,蛋黄酥。只需要待会一起放进去烤,等待一段时间就可以了。
不过烤炉做的没那么大,所以这些东西只能分批次完成。
“明玉丫头,我来给你们送月饼来了,昨儿个到市集买的,还新鲜着呢。”
一道豪迈的嗓音出现,田婶手里提着一篮子东西走了过来。
承蒙林明玉照顾这么多,她总觉得自己欠别人点什么,所以想着过来送点东西,也好拉近拉近关系。
林明玉这头刚把要烤的月饼放进去,倒是没想过居然会有人给她送月饼。
“田婶,谢谢你啊,我昨儿个忙的忘了,所以没买月饼,还好有你。”
哪是忘了,那是根本就没有买。五仁月饼她就是不喜欢,倒不如自己做来的实在。
田婶乐呵呵的笑着,看他们都站在炉子前,忍不住疑惑,“你们这是?”
“啊,我们这是在烤月饼呢。我自己做的月饼,看看能不能做出来,这不是昨天没买吗?”
“明玉丫头,你这手可真巧,居然还能自己做月饼。味儿闻着还挺香的,估计是能成的。”
“还是田婶信任我,我自己都没多大信心。”林明玉腼腆的笑着,因为不是烤箱,所以她确实没有多大的信心。
田婶对她可是信心十足,毕竟一个人撑起了这个家的责任,还把生意越做越大,人家有这个底气。
“行了,月饼我已经送到了,我家还等着做饭呢,就先回去了。”田婶也不识趣的人,所以
打了声招呼准备离开了。
林明玉脱下手套,走了过去,“田婶,我送送您。”
“不用不用,就这么短的路,送啥啊!”
“您都亲自送月饼了,我这要是不送送,倒是我的不对了。”
二人相互推脱着往门外走。
洛云溪看了一眼背影,随后又把目光放在了烤炉上,她想知道这个什么豆沙月饼和蛋黄月饼,好不好吃?
反正她是从来没见过。
蛋黄酥她倒是知道,鲜花饼也知道一点点。
林明玉回来之后,把烤炉的盖子打开,刷了一层蛋液之后继续烤下去。
里面的温度很烫,唯一的出口被盖子围住了,所以热量一直散发不出去,所以也就形成了烤炉的原理。
等里面的温度在逐渐下降之后,林明玉这才打