盘子旁边还有一个小碟子里面倒着醋，上面还有些许的姜丝。
“看来刚才老板娘所说的这道菜是这里老板专程从江苏那边学回来的果然不假，蘸料里面放姜丝就有些讲究，而且这道菜在那边也会被称作水晶肴蹄。”
白景生知道很多地方也有类似于肴肉的凉菜，而且也有蘸料，但里面通常是放一些葱丝或者香菜香油之类的。
而且这水晶肴肉的质地晶莹，其中梅红色的瘦肉被淡黄色透明胶状包括在其中，在灯光之下显得格外有食欲。
仅仅用观察的就能够看出，这道菜当中所有的肉都是用猪蹄做的。
将肴肉放在小碟子当中点赞了一下，令其前三分之一进入其中，随后又轻巧的在碟子边缘掠过，将多余的醋汁留在里面，免得淋的到处都是。
凑近之后他只闻到一股酸中带着微甜的气息。
将其放入口中……
“果然用的是镇江那边的香醋，厨师有心了啊。”
入口酸甜醇厚，并不会让人觉得过于酸了，再搭配上肴肉滑溜溜的口感，一种奇妙的感觉忽然涌上白景生的心头。
牙齿轻和肴肉被轻松的切开，那些由胶原蛋白而凝结成的透明胶状物此时弹性十足，但又是那种白景生刚刚好，能够轻松咀嚼的程度，吃起来一点也不费力。
。而且里面瘦肉的部分在细细品尝之下，便能够尝得出来其中并不是只有相处的味道而是有着独属于他自己的丰富调位系统。
要知道就算是陈年做这到亲爱的，。那也是要先把猪蹄剖开取出骨头和蹄筋，再在上面上面搓一些小孔，用粗盐揉匀擦透最后放入冰箱中腌制了整整一天才又拿出来继续做的。
，而且过后还需要仔细清洗，然后再打桩了葱段，姜片，花椒八角桂皮的调料包和洗净的肉一起放入锅中小火慢炖。
，而且在这过程中还要加入一勺糖，两勺绍兴酒，用来提味儿。
所以这菜自然不可能只有单调的肉味。
“。可以啊，秋水果然找了一个好地方。”
“，我现在开始期待后面的菜了。”
，赶紧生不禁感到有些惊喜，到了他这个年纪，外务已经很难让他感兴趣了。
而现在能让他关注的事情一共也就三样。
第一，绝不能让小区里的老张在下象棋的时候赢过自己。
第二，国内外局势。
第三，现在自己还能吃得动的美食。
而且其他人在吃过这道菜之后，也不禁连连点头，他们当中大多数都是见过世面的，基本都是生意场上的人，所以也能吃得出来，这道菜并不难吃。
但那个女人却在心里想着，这道菜明明吃起来也一般啊。
，不过他也没有把这话说出来。
毕竟今天还是老爷子的大寿，自己还是得说点好听的，刚才说的那几句好像已经让父亲有点不太开心了。
不过很快红红红就端了第2道菜上来。
第2道菜是装在一个大棚里的在彭中整齐的码放着10一颗大肉丸。
“蟹粉狮子头。”，冯红红在上菜的时候报了个菜名。
白景生自然知道这，蟹粉狮子头还是，淮扬菜，因为当初白秋水把菜单拿回去的时候，就是他一一看过然后点出来的。
，但是他虽然也惊讶于为什么这菜单上各种各样的菜系都有，但他以前在江苏呆过很长一段时间，所以对于那边的菜系还是非常情有独钟的，因此他才点了这么多淮扬菜。
，但到了此时他才知道做饭的是一个20多岁的年轻人。
“爷爷，我能给这道菜拍张照片吗？”？这是白秋水忽然问道。
“拍嘛。”白景生自然不在意这些细节。
，但就在他拍照片的时候白景生的父亲却叹了口气：“，现在的年轻人吃饭总喜欢拍照片，以前做饭都是厨子先尝一口，然后客