“半闲居的名声早已经打出去了，说是京中无人不知无人不晓也不为过，酒楼突然被烧毁，有多少人争破脑袋想挖走楼中那两个厨子你是知道的，可见楼中酒菜才是众人最为关心的地方。如今既然打算重新开业，倒是不必再选人多的闹市，只要将半闲居三个字的牌匾在楼中挂上，自是有人找着过来，还不如选地方大一些的铺面，也好能多接纳些宾客。”
顾沧澜一解释，宁红叶便明白过来。
细想下来，他所言确实不错，只要做出来的菜足够好，不怕食客不找着来。
只是……
“这静安桥是什么地方？”
她自回盛京之后，似乎还没去过这样一个地方。
顾沧澜道：“外城平民百姓居住的小巷道，距离城门也近些，来往商客居多，四周旅店也不少，若想要将半闲居的名声传得再远些，这个地方很是不错。”
宁红叶越听越是觉得，这件事问顾沧澜当真是没问错人。
“如此打算甚好，虽都叫半闲居，可也能根据食客的身份设不同的佳肴，清平巷做城中人的生意，静安桥做关外人的生意，实在不错！”
既然铺面定了
下来，宁红叶也是个闲不住的，当日便着了一身男装，自侍郎府侧门出门，去了两处铺面看了情况，一家酒楼，一家客栈，地方确实不小，是看一眼便让她十分满意的大小。
这两家铺面位置不算好，原先的生意也是差得令人咋舌，宁红叶拿着地契来说要关门重新整顿，两处的掌柜也没多说什么，甚至连宁红叶是谁都都不曾多问，便请辞离开。
想来也是，若是东家这生意折腾来折腾去也做不下去，那他们这些下面做事的人自然要想着为自己另谋生路。
宁红叶也不阻拦，让杏儿给他们算了应有的工钱，额外加了一个月的月银便将人送走，关了店门重新整顿起来。
先前布置半闲居的时候，她画了不少桌椅橱柜的图样，杏儿一直好好收着，如今倒是免了再画一次。
“还是找先前那家木匠铺子，另外这铺子要稍大一些，我还有些东西想加进来，一会儿画了图纸你一并送过去，有什么不懂的只管回来问我。”
宁红叶吩咐着。
四周空荡荡的，将那些掌柜、小二遣散的时候，她便请人将此处打整收拾出来，如今，只等着
定制的东西送过来，便可重新开门营业。
那边小买带着两个身材微胖之人进来，正是先前半闲居里的两个厨子。
“钱师傅、孙师傅，这几日便辛苦你们住在此处，若是有人送东西来，还劳烦二位开门收一下。”
说罢宁红叶将身后两个半大的小子露出来让两位师傅看见。
“这两个孩子年纪不大，也是愿意吃苦学习的，之后还请二位师傅带在身边，同你们学一学厨艺，日后也好为您二位分担些活计。”
她想过，半闲居开了分店，两个厨子必然是忙不过来的，启明和林钟早已过了启蒙的年纪，再学诗词也是来不及，问过二人的意思，也是愿意学厨艺吃苦的，便干脆送来这楼中跟着大师傅学厨，日后就算不愿待在后厨，帮着她管一管事也是好的。
这点小事两个厨子自然不会拒绝，当即便应了下来，只是听说东家在外城还有个店面的时候，都露出为难的神色。
“倒也不是我们二人不愿辛苦，只是东家给的菜谱都是从前盛京城里从未有过的，食客来酒楼用膳，一图个好吃，二来便是图个新鲜，楼中生意火爆，单凭我
们二人再加上两个小徒弟，也实在是忙不过来，不然东家再招几个厨子来？有我们二人盯着，东家也不必担心菜谱泄露的问题。”
说打底，扩大酒楼的规模，用的人也得多备上些，先前那些必然是不够的。
宁红叶倒是不怕菜谱被人盗去，那些能叫人看见的工序是可以盗，可她