听到照临报“滑炒山珍”, 衍圣公孔绍熙不免感叹：可算是来了道《中馈录》上酒席热菜了。
待见到盘子里果真是与菜谱一样的木耳、香菇、珍珠菇、火腿食材，孔绍熙点头：谢家这一道炒山珍滑溜, 食材几乎全素, 用火腿高汤调味，清汁，不加酱油, 不似他家的木耳焦溜肉，荤素搭配，加酱油。
嗯, 谢家这道菜口感滑嫩、咸香，他家则是酥脆焦香。完全不同的两种口感, 两种滋味。
……
宴席至此，已是酒过三巡。谢尚来主桌敬酒, 显荣、振理两个捧了放置了酒壶酒杯的红绒垫底托盘跟在身后, 怀瑾、绎心亦垂手跟着。
行至衍圣公座前，谢尚端起振理托盘里的满酒杯笑道：“衍圣公！”
转举起酒杯一饮而尽, 亮出杯底, 笑道：“千岁！”
将空酒杯放回振理手里的托盘, 谢尚提起显荣托盘上的酒壶，斟满一只空酒杯。将手里的酒壶放置到振理手捧的托盘上，完全地空出两只手后，谢尚接过显荣手里的托盘致敬孔绍熙：“衍圣公，千岁！”
衍圣公哈哈一笑, 站起身，端起酒杯, 一饮而尽, 一样亮出杯底, 笑道：“千岁！”
将空酒杯放回谢尚捧着的托盘上。
转回身将托盘交给怀瑾，谢尚转向杨章铨，一样端起振理手捧的托盘里依然为怀瑾新满上的酒杯，致敬杨章铨：“大冢宰！”
……
直等谢尚将一桌客人都敬了酒，谢知道方才起身告罪：“衍圣公，大冢宰，大宗伯、大司马、大司空，诸位大人稍请宽座，容许老夫暂且失陪！”
谢子安跟着一道站起。
今儿来了这许多宾客，哪里能只陪着衍圣公和一众阁老，连酒也不去致意一杯？没得得罪人。
都是家常办席的主，自是笑道：“老伯爷、伯爷，尽管自便。”
横竖有酒有戏，不会寂寞，而一众宾客，在领了主家的敬酒后少不了也要来攀交情，正方便寻摸两个门下徒生……
谢知道、谢子安一起往次席来。谢尚领着四个心腹端着托盘跟随在后。
云意作为谢子安的大舅子，论理原该坐首席首座。奈何今儿来的衍圣公地位实在超凡，云意生为儒生，再长十个胆子也不敢坐他上座。
杨章铨、张介、董守圭、刘祖昌四个人不止是当朝位高权重地阁老，且还是他的仕途前辈，他殿试的读卷官。他疯了，去坐他们的上座。
更别说周文方了，他会试主考，座师。
由此云意今儿就只坐了次席首座。
谢子安对此心里颇为歉意。
当下饮过酒后，接了谢尚手里的酒壶亲与酒杯斟酒，又亲捧了托盘与云意劝酒：“二哥，千岁！”
托盘敬酒是主家最正式尊敬的敬酒。云意与谢子安交道几十年，喝酒多是自在随意的良心酒，何尝弄过这些繁文缛节，当下反有些不好意思。
心说：自家亲戚，整这么客气干什么？只教尚儿斟酒就是了。
但大妹夫这般客气，云意也不能小家子气，当下也是哈哈一笑，接过酒杯一饮而尽……
一桌人，不好厚此薄彼。对元维，谢子安一样提酒壶，却被元维按住。
“子安，”元维扫一眼孟辉，和煦笑道：“你我相交多年，何须如此？大尚，你来！”
接到元维的眼风，孟辉心里那个气啊，心说：元维这个小人，又故意搞事！
使谢子安与他敬杯酒，会怎么样？又没要他元维敬。瞧这狗拿耗子多管闲事的，就是故意地与他过不去。
元维这小心眼子，真是烦死人了！
……
似谢尚的同年，艾正、文明山、王贞凝、戴煜这些人可不敢当谢知道、谢子安的单独敬酒。
听得谢知道一声“艾世侄”，当下个个都端着酒杯站了起来。