,大明:三朝帝师,从永乐开始
除了借牛给农户们,还有其他的惠民政策也一一施行了下来,王队长等众人的情绪平缓了一下又宣布了一个好消息。
“除了牛之外,生产队还会借给咱们小豚崽,每家每户都可以去生产队领一头豚崽,养大了可以卖给生产队,只需要还上小豚崽的钱就可以了,不想卖想留下吃肉的也行,但杀了豚之后得还生产队两条豚大腿,剩下的就是咱们自己的了!”
豚肉其实也就是猪肉,古代,豚的意思是小猪,豕的意思是大猪,这里苏泽为了避讳朱家皇室的名讳,一律称呼为豚,杀猪听起来和“杀朱”一样。
朱棣可能不在乎,大明也不怎么兴文字狱,但能避讳还是避讳的好,万一有人上纲上线,扣苏泽一顶想谋反的帽子也麻烦。
苏泽主打的就是忠君爱国的人设,自然不愿意留下把柄被人诟病,那是严谨到了咬文嚼字的地步,压根不给其他人上纲上线的机会。
没有阉割过的猪肉其实并不好吃,没有进行过阉割,等到了性腺发育成熟之后,猪就会分泌出一种非常难闻的膻味,而且这种气味很难通过烹饪去除掉。
在这个时代只有那些穷的吃不上肉的穷人才会吃猪肉,有钱人可选择的肉类多了,根本不需要选择难以祛除膻味的猪肉。
倒不是说没阉过的猪就不能吃了,而是吃一顿猪肉往往需要很多香料用以祛除膻味,那么多香料比猪肉本来的价值都要高了。
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对于有钱人来说,可选择的肉食有很多,与其花大功夫去想着祛除猪肉的膻味,那么为何不换一种肉吃呢,不能吃牛肉还有鸡肉,鸭肉,鱼肉,可选择的实在太多了。
而对于穷人来说,想吃个猪肉,还得去花钱买各种各种样的香料,香料比猪肉都要贵了,性价比太低了。
东坡肉就是因为苏东坡谪居黄冈的时候,当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法,可这种法子也只能有钱人才会用,寻常人家根本舍不得花那么钱去买香料。
苏泽在清风县的时候因为馋就将阉猪的法子给传下去了,为此还专门找了一个祖上是给太监割那玩意儿的人,专门负责阉猪,时至今日,阉猪技术已经非常成熟了,被阉割过的小猪崽存活率已经可以高达七成以上了。
加之苏泽在清风县鼓励百姓自己创业,一些在工厂里赚到银子的工人也会从工厂出来自己创业,而其中就有养猪场。
清风县街道上就有不少猪肉铺子,西山这里自然也就有了猪肉铺子,过年的时候家家户户由于苏泽送福利,给家家户户都分了一些猪肉,西山这里的人也都尝过了阉割过的猪肉,所以猪肉在西山已经得到了大众的认可。
现在西山这里的人都知道猪肉可以吃,不但可以吃,还很好吃,不需要多复杂的调料,直接一锅炖都行,这些农户虽然平时都在田间地里劳作,可闲暇时也会去商业区那边采买一些东西,自然也知道了猪肉的价格不菲。
一听到可以养猪,晒谷场上的农户们顿时又欢呼雀跃了起来,他们有些人在没来西山之前也养过猪,不过他们养的是那种没有阉过的猪,肉不好吃不说还卖不出去,如今听到可以养猪,这就相当于又多了一条财路,如何不让他们高兴?
虽说这是借的,到时候要还,可想想也知道是他们赚便宜了,猪养大了卖出去还合作社的猪仔钱绝对还能剩余不少钱,留下来自己吃肉也只是少了两条猪大腿,少了两条猪大腿,那不还有那么多肉在呢嘛,所以怎么看都是他们赚了。
至于养猪要消耗粮食也不是什么大问题,猪是杂食性动物,散养都可以,能消耗多少粮食,大不了就幸苦一点去打猪草好了。
以前不养猪是因为无利可图,养猪还不如养羊,可如今有利可图,自然有人愿意去养的