“珠珠你到底在做什么?三哥肚子里的馋虫都要让你勾出来了!”
沈明义兴奋地窜到厨房,往里面探头。
众人也都纷纷围了上去。
“我正在兑汤底,你们闻见的是汤底的味道。”沈明珠将家里能用上的材料都用上了。
只是还有些少,要是再有西红柿,海带什么的,就更好了。
很快,沈明珠就兑好了汤底,又炸了一碗黄豆。
最后重新起锅,烧了满满一大锅开水。
准备工作基本完成。
“这是你要的竹筒,你看看做成这样可以吗?”楚瑄抱着洗干净的竹筒走过来。
大家让开了路。
厨房里浓郁的香味让人舍不得离开。
“太可以了!”沈明珠接过竹筒一看,满意的不行。
反派大人的手太巧了!
竹筒不仅按照自己的要求,全都打上了大小统一的孔,就连竹筒上的毛刺都清理得很干净,光滑平整。
“堂哥你真厉害!”沈明珠顶着亮晶晶的眼睛,激动地抱着竹筒。
楚瑄见到她实实在在的崇拜和高兴的表情,眉梢不由得上扬,“嗯,能用就行。”
“能用能用,必须能用。”
沈明珠当即抱着竹筒回到灶台边,将过滤过的浓稠土豆浆里面放上蛋清和少许白面,和成绵软的面团。
然后将一块面团放入竹筒中,再用擀面杖推压。
面团争先恐后从圆孔中挤出,落入翻滚的开水当中。
“今晚给你们做土豆粉吃。”沈明珠开始介绍她今晚要做的美食。
“土豆粉?”
大家都疑惑地看着沈明珠。
粉条他们都吃过,大多是用红薯做的,这土豆粉跟红薯粉看起来差不多,能有什么不同?
“一会儿你们尝尝就知道了。”沈明珠说着,就将锅里已经飘起来的土豆粉用笊篱捞了出来。
“珠珠,这土豆粉就直接吃?”沈明义不解的问道。
他们平日里吃粉条,都是放到白菜里一起炖,当配菜吃的。
“对,一会儿将这些土豆粉装碗,浇上汤底,调好味道就可以了。”
等待美食的过程总是煎熬,半晌过后,众人终于等到沈明珠将全部的土豆粉煮好分装。
沈明珠给每碗土豆粉都浇上高汤,然后放上几片腌制好的萝卜,最后淋上一大勺她炒的肉沫。
“好了,三哥快把这些土豆粉端出去吧。”
院子里,大家都围桌做好,每人面前都放着一碗土豆粉。
“珠珠,可以吃了吗?”
沈明珠洗干净手走过来,就看到沈明义被汤汁浓郁的香味给馋得不行了,但还是强忍着等自己上桌。
沈明珠好笑地坐下,然后对众人说道:“快尝尝吧。好吃锅里还有,今天保管让你们吃到撑。”
沈明义迫不及待地挑起一筷子,飞速吸进嘴里。
“小心烫...”沈明珠担心地嘱咐道。
“嘶,哈~~好吃...真香啊...真好吃...”沈明义一脸享受。
“是好吃,以前我在镇上帮工,李掌柜请我吃过一次汤面,跟这个土豆粉差远了...”沈明清也附和道。
沈明渊也跟着点了点头。
这个土豆粉既有红薯粉的软糯,又带着一丝嚼劲,每一根都裹着沈明珠精心熬制的高汤和喷香的肉沫,香味浓郁,再配上一片清爽的白萝卜,解腻爽口,简直人间理想。
楚瑄只吃第一口就被征服了,这味道,这口感,真的绝了。
他看到沈明珠满足地看着家人餮足的微笑,也忽然觉得好满足。
这小丫头就像是个挖掘不尽的宝藏,总能让人惊喜。
太不可思议了!
一碗很快就吃完了,大家都看着沈明珠,等着吃第二碗。
“这次你们尝尝这个。”沈明珠