回家前,宋绿梅买了一把面条,以及一些瘦肉。
她准备今晚做个肉面吃,给家里人补充补充营养。
一路骑车回家,还没进门就听到里面传来阵阵欢声笑语。
她推开门,发现里面还真是热闹,小孩们又过来玩了,虎子也在其中。你追我赶的,一个个的小脸红彤彤,玩的十分开心。
阿大坐在墙角处,静静的晒着太阳,苍老的面容上一片祥和。小孩子们的吵闹似乎没有对他造成一丝影响,他只全心的沉浸在自己的世界里,让人不忍上前打扰。
大嫂忙着洗衣服,搞卫生,忙碌不停地她还没有发现宋绿梅来了。本来还有些乱的院子,很快就在她的手中变得整齐有序。
这时,耳畔传来敲击声。宋绿梅循声看去,只见大伯又在做木匠活,他神情专注,一丝不苟的忙着手中的活。他的手很巧,此时腿脚边放置了不少完工的木制品。
看到眼前这一幕幕,宋绿梅的心中暖洋洋的。之前的她从未留心注意过,直到现在她用心去看,才发觉这家常的一幕有多么美好。
上天给了她一次重新来过的机会,也是为了让她感受到这些的吧。
这时,破败的墙壁,斑驳的石砖落入了她的视线。宋绿梅定睛看去,心中的感慨渐渐褪去。
这个家还是太破旧,就连这个墙都快要支撑不住倒下了。恐怕得存钱好好修一下,要是等到出事就完了。
“我回来了。”
听到宋绿梅的声音,众人都抬起头来,笑脸相迎。
她走到厨房准备做午饭,巧的是,周旭在这时回来了。
他戴着一顶草帽,但还是遮盖不住脸上的汗水。
“去下地了?”宋绿梅心疼问道。
“没有,上山了,你看这个。”周旭扬了扬手中的东西。
“香菇?”宋绿梅眼前一亮,她最喜欢吃的就是香菇。
“嗯,我刚从山里摘下来的,草也打了不少,已经拿去喂兔子了。”
宋绿梅拿出手帕,给他擦了擦额头上的汗水,“辛苦你了,你摘来的香菇正好有用。我做个香菇肉酱,然后拌面条吃。”
家里人都知道宋绿梅的手艺,一时间都对她说的香菇肉酱充满了期待。
周旭没听过,好奇道:“这个怎么做啊?”
“我现在就做,你看看就明白了,方法很简单,但却特别下饭。”
宋绿梅将香菇泡在水里洗干净,快刀切成颗粒状。随即又将瘦肉用温水洗干净,剁成末。同时,葱,姜,蒜剁碎切成末备用。
等用料备好之后,起锅烧油,下入葱姜蒜爆炒出香味。香味正浓时,倒入肉沫,翻炒至断生,颜色完全变白即可。
到了这一步,她立马拿过耗油,酱油,以及白糖和料酒,统统只放一勺即可。瘦肉均匀的黏附上酱料时,倒入香菇,大火炒到断生变软。
最后加入半碗水,小火慢熬。
两大勺甜面酱和黄豆酱能提鲜入味,可惜,宋绿梅没有甜面酱,只有自己家腌制的黄豆酱。她放入一勺后,又多加了勺白糖。
这期间,不需要放一粒盐,黄豆酱有咸味,放盐只会让菜更咸。待到汤汁熬制浓稠变少时,就可以出锅。
“好香啊,绿梅,你的手艺真好,你做的饭我都想吃一辈子了。”周旭连连称赞。
“好,我都做给你吃。”宋绿梅红了耳根。
“这可是你说的啊,不许反悔。”
“我说的。”
到了饭点,小伙伴们也都回了家,虎子闻到香味后,小脑袋凑到放肉酱的碟子前,恨不得立马尝上一口。
“妈妈,好香啊,我要吃三大碗。”
“好好好,你这个小馋猫。”宋绿梅笑着将他抱到凳子上,招呼着家人来吃饭。
一人一碗面,面上还有一勺浓厚的香菇酱。大家吃的酣畅淋漓,十分爽快。