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做米花糖说起来容易,做起来其实手续也挺繁杂的。
首先要将糯米给蒸熟了,再摊开去晒。
过年的时候太阳不会好,白苏本来以为晒一天能收起来放油锅里炸米花,临近过年日头不怎么好,晒到二十九的中午,才开始炸米花。
然后再将米花和上糖浆,在锅里熬着。
等糖浆和米花粘结成块,再铲起来放进木头制作的模具里,拿锤子给打平。
因为今年有药坊,暖棚蔬菜跟县城食品厂达成合作,也卖了个好价钱,和平大队今年过年,都舍得做米花糖了。
宽裕一点的人家,还熏起了腊肉。
二十九这天,整个大队都是熏腊肉的烟火气,还有做米花糖的香甜气息。
白苏觉得,跟别人家做一样的米花糖,没什么新意。
她别出心裁,舀了八月桂花浸的蜜搁在米花糖里,做成了桂花味道的米花糖,另外还炒熟了芝麻,将芝麻洒在刚出锅的米花糖里,然后拿锤子捶打,做成了芝麻味的米花糖。
贺家的米花糖,比别家的更香浓,灶房里一时飘散着芝麻味和桂花的香味儿。
跟白茅和韩秀梅一起过来帮忙的秦炎越,闻到这股香味,就想到了爱吃芝麻饼的钱主任,还有钱弘毅。
芝麻饼他们吃上了,芝麻米花糖他们却沾不上。
想到这个,秦炎越掩饰不住得意,站在桌子旁勾着唇角。
“炎越,你也爱吃芝麻味的米花糖吗?”
白茅记得秦炎越不爱吃甜食,见战友看着桌上的米花糖在笑,忍不住问了一声。
秦炎越点头:“嗯,爱吃。”
“白苏同志做的米花糖,芝麻味和桂花味的,看起来很好吃。”
似乎还嫌不够,秦炎越还补充了一句:“她做什么都好吃。”
秦炎越这几天借着在和平大队过年,在孩子们面前是越来越不会收敛了,恨不得向整个和平大队的人宣告,他在追求她。
他看过来的眼神,比凝成块的米花糖还要黏乎,还要炙热。
好在几个孩子,不知道是见怪不怪了,还是盯着新切的米花糖想尝一尝,注意力没在这个上边。
白苏都感觉浑身不自在了,好想堵住他的嘴。
将切米花糖的活儿交给韩秀梅,白苏又将锅里的铲了,搁进模框里。
怕秦炎越再说出什么奇怪的话,白苏觉得该给他弄点使力的活儿。
她拿起敲米花糖的锤子塞他手里:“你来!”