有什么不够的,再点两个。”
作为东主余宏毅已经点了菜,等罗平两人上桌,在意思意思就可以开席。
“恩,余总盛情,那我就不客气了,先来一个双皮刀鱼,再来个酥皮鱼翅盅,最后再给每人来一盅佛跳墙吧,余总你看这么安排可以吗?”
罗平笑脸迎人,全然不见刚刚的冷面,你让我点菜,我点了你不会返回吧,那得多丢人。
“额……好,好!”
余宏毅声音一顿,看着罗平面带微笑的样子,咬着牙应了下来。
不怪余宏毅要咬牙答应,就罗平刚刚点的那三个菜,就是勺园数得上的大菜,也就算是贵,贵的让人牙疼。
首先是双皮刀鱼,这菜也就勺园这种大馆子才能有,鱼要三四月份扬州深港附近的长江刀鱼,过了四月份的长江刀鱼就做不了这道菜,做这道菜的关键在于,刮鱼肉的时候要保证鱼皮不破,这样做成的刀鱼,无骨无刺,口感爽滑鲜甜,有诗赞:皮里蜂芒肉里匀,精工搜剔在全身。
后世长江刀鱼绝迹,偶有产出价格甚至到了一万五一斤,可见这鱼的稀少,都被吃货们捕没了。
若说双皮刀鱼是因为鱼的稀有变得贵起来,那酥皮鱼翅盅就是贵在手艺上。
这菜对火候的掌握相当之高,但有疏忽这菜就废了一半,由于制作复杂耗费功力,这才的价格也是吓人。
而第三道菜就相当有名了,佛跳墙的大名在吃货耳中声名赫赫。
以勺园这种饭店来说肯定不会应付差事,每一道菜品必须保证质量,所以这佛跳墙当真是炖煨过十几个小时的大菜,用料考究,精细,完全对的上它一盅180的价格,而在场六人每人一盅就是1080.
也难怪余宏毅会变了脸色,就这几个菜他一年工资也就这样了。
不过想到一会自己要求罗平的事情,余宏毅咬了咬牙,还是认下了。
谁让自己当初黑了心,没想到罗平能走到今天这步。
酒菜上齐,桌上的气氛越发好了起来,李铮负责与余宏毅等人推杯换盏,罗平就是埋头苦干,丝毫不理会余宏毅的频频敬酒,反正他一未成年,不喝也没人说什么。
酒过三巡菜过五味,气氛渐渐有了微妙变化,罗平停下来,他知道该到了说事的时候。