方知夏偷偷在备用水桶里加了几滴湖泊水，取出一块鲜牛肉放入盆中，倒入稀释的湖泊水浸泡，去腥，去血水，然后开始调配腌制牛肉的调料，
宋权有些疑惑看着被浸泡的牛肉，这肉用水泡了口感不会变吗？
“小老板，你这是要做菜单上的冻片牛肉？”
方知夏取出浸泡的牛肉拿起小刷子，刷着调料“啊，是，宋哥叫我小夏就行，以后这三道菜我把做法配方给你，宋哥你需要跟刀的吗？”
宋权点头“嗯，现在做家常菜不比面食”
方知夏把腌制好的牛肉包上保鲜膜，放进冷冻柜，打开手机定时二十分钟，取出鸡腿肉清洗干净，切成薄厚均匀的长方行，裹上面包糠，调至好红油肉的酱汁，
起锅烧油，把鸡肉放入油锅炸至金黄，取出鸡肉控油，装盘，把调好的酱汁加水熬制浓稠，倒入盘中，刚做好，方知夏的手机就响了，她拿出里面的牛肉，掀开保鲜膜切好摆盘，调好蘸料，她转头看宋权“宋哥，尝尝？“
宋权拿起筷子夹起一片牛肉，蘸了点酱料，切的薄如蝉翼的牛肉，入口带着点冰碴，肉质鲜嫩，配上蘸料咸香，称的上入口即化，绝了，他有些迫不及待夹起一块鸡肉放入嘴里，外酥里嫩，酱汁酸甜适中，正好解了过油的腻，这两道菜做的妙啊，他对着方知夏竖起大拇指
“就凭这一手，不火爆都难”
方知夏听宋权这么说不在担心自己手艺下降了，“宋哥到你了啊”
说完美滋滋的端着菜出了厨房