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第934章 第四道菜(1 / 2)

两人都是热爱美食之人,而且对美食有着各自的建树,当下便是各有各的意见,但是在一番激烈的商讨之后,杨轩和木兰坤两人还是敲定了下来。

本来木兰坤是建议继续还原《木兰秘籍》之中的菜式,但是杨轩认为这本书内的菜式不太适合接下来的比赛。

于是杨轩建议使用《雪菜秘籍》之中的第四道菜作还原,但是这还原的步骤是极难的,所以杨轩和木兰坤决定晚上就开始着手还原菜式。

如果能还原《雪菜秘籍》中的第四道菜,那么获胜也就不是什么难事了,杨轩是这么想的,木兰坤也是表示了赞成,因为这《雪菜秘籍》是一本非常专业的菜肴书。

杨轩简单地做了几道小菜,两人边讨论着菜式边快速地吃了饭,杨轩做的是两道简单的小菜,又做了些饭,虽说这只是两道普通小炒,但是经过了杨轩的手之后变得异常美味。

而在两人吃完了之后,杨轩拿出了一张纸来,他在这张纸上写下了自己所知道的关于第四道菜的一些事情。

对于这神秘的第四道菜,杨轩和木兰坤两人只知道一些只言片语,只知道其中的部分食材和部分的步骤,并不是完整的,所以这就非常考验两人的能力了。

杨轩找来了不少的已知的食材,放在了灶台边上,好在这第四道菜中虽然记载残破,但是好歹还是有着主菜,现在只需要定下辅菜即可。

然而这世界上的菜有千千万,即使抛开这些菜,也有许多的香料等等的因素,要还原这第四道菜实在是不容易。

“我觉得这里需要使用花椒。”木兰坤说道,他指着第一步骤说道。

“我也觉得,因为这里需要爆香,其他所有的香料再怎么使用也达不到他所说的,香而麻,花椒这样多层次的味道最合适这个形容了。”杨轩赞成了木兰坤的想法,在这一点上两人一拍即合,但是接下来的过程就没这么顺利了。

杨轩先是找来了一把雪菜,书上所说,爆香了雪菜之后,要烹入高汤,两人意见向左,木兰坤觉得,像是雪菜这样的绿叶菜还是要加入鸡高汤这样才会鲜美。但是杨轩却觉得雪菜还是需要使用豚骨高汤才行。

雪菜的味道清甜,吸收了豚骨高汤之后,雪菜会有更加醇厚的味道。

在两人实验之后,发现将鸡汤和豚骨汤按照一定比例混合了之后,反而更加美味,这样雪菜里不光有着鸡汤的鲜美还有着豚骨的醇厚浓重的口感。

就在两人研究地热火朝天的时候,林哲到来了,他的到来还带来了一样好东西。林哲给杨轩讲了不少的关于雪菜秘籍的历史。

原来这雪菜原本是只有在寒冷的地方才会生长的,木兰国的先辈有一次在山里迷路了,饥寒交迫之际,看到了这样的一束小小的绿叶在蛮荒的山间长出,大喜过望,立刻上前吃下了这美味的绿叶。

吃下了之后,只觉得通体舒畅,而且所有的疲劳感都没有了,这位先辈是木兰国的第二任国王,而他在被雪菜救了之后,又特地回去找到了雪菜的种子,移植到了木兰国内,原本木兰国的气候其实是不适合种植雪菜的。

但是被这位国王带回来的雪菜竟然奇迹般地生长了起来,国王大喜过望,他亲自研究这种珍惜的菜,随后就写下了这么一本稀世的《雪菜秘籍》。

在这本秘籍中,不光写了雪菜的生长因素而且还写了不少关于雪菜的菜谱。这雪菜的味道清冽且甘甜,在木兰国的古医书之中还有着将雪菜入药的记载,这是林哲这几日所翻看到的。

听了林哲讲了这么多,杨轩这才对雪菜有了一定的了解,之前杨轩只是知道有这么一个东西,并且很好吃,且这雪菜是木兰国的国菜,虽然到处都有雪菜的传说,但是真正吃过的真是少之又少。

又因为雪菜的价格昂贵,不是普通人能吃得起的,这本《雪菜秘籍》在时间的沉淀下也变得破破烂烂,市面上更是

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