觉了。
“作者大人又要深夜写文，深夜开夜宵模式了。谁不巧在这个时间段看到这些，不如速速离开，或跳过这段不看，免得勾起吃夜宵的食欲。继续聊关于面条的事儿，太高档的面条料理，此生在凡尘世界没吃过，就聊此生吃过的一些面条。做鸡蛋汤面，记住不要一次放太多面条，会黏在一起，想把汤蛋做的好，在热水后，把鸡蛋打入热水里，开盖煮一分钟，然后放盖子，焖一会再捞出，重新煮水，下面条，在面条快煮熟的时候，放些盐和生抽酱油，放入煮好的鸡蛋，撒上葱花和胡椒面出锅，还可以加紫菜碎末，配点咸菜，煮面条的时候，可以在热水里面放肉肠切片，有条件的拿火腿切片切丝，进行吊汤，味道会鲜香很多。简单的汤面，容易做的，可以选龙须面玉带面手擀面彩蔬面。用汤锅下方便面，可以加点蔬菜，如果想吃原味的，不加煮蛋，可以炸荷包蛋，用小锅做的拉面不错，热乎的吃，还挺不错的，只是面饼经过油炸，热量不低。最常见的桶面吃法，可以加点火腿肠，先喝点方便面汤，再吃汤面，加些卤蛋和榨菜。做打卤面，可以先下面条，把热面条捞出，用凉开水，泡在盆里，再做卤子。如果想卤子更入味，先做卤子，放凉一些，味道会重一点。家庭做的卤子有经典均衡的西红柿鸡蛋卤，咸味很足的豆瓣酱葱花鸡蛋卤，油重味厚的炸酱卤，味道适中的炒煸豆角卤，清香可口的黄瓜丁鸡蛋卤，肥油香美的臊子酱卤，很有嚼劲的浇汁大肠卤，可以用圆茄子切丁做卤子，可以用虾仁木耳鸡蛋做卤子，还可以整黄油芝士的奶酪拌面。常见的面条卤子有上百个，外国的浇面用的番茄酱辣椒酱混合做的。炒面可以放肉肠切片蔬菜切片，大蒜得多放，好借味的，炒面用的油不能放的少，免得容易糊锅。对于盖面，浇头做的有滋味，就成功一大半了，如果浇头味道太轻，盖面整体的味道就太淡了。有的外国的面条，要多煮一会才能熟透，煮的时间不够，可能会有夹生的，煮那样的面条，可以在锅的煮水里放一些盐和油，会更好煮。如果不怕热量超标，可以放现成的奶酪芝士沙拉酱，加点蔬菜叶子，就成了沙拉拌面了。面条的种类在更新，有肉蓉面夹心面水果面奶油面冰淇淋面，面食餐品的开发利用的空间很大，有的二次元世界的经典餐品，未来会出现的，会有陆续升级，有的会成为口碑料理，挺受欢迎的。”