秦凡手中的刀距离白菜只半寸之际,他忽然停手。
拧眉一看,刀刃儿似乎没那么锋利了。
“黄老师,磨刀石在哪里?”
黄雷忙道:“门外有块大石头,我之前做过简单的抛光泡水处理,你直接在上面磨就行。”
“好,谢谢。”
秦凡拎着刀走出厨房。
身后的坤坤给了一个白眼。
直播评论更是炸翻了天。
“行不行啊这个秦凡?我还以为他要大展身手,竟然是要去磨刀,手艺不行就别献丑,在这里张牙舞爪糊弄谁呢?”
“就是,一定是知道自己会输给坤坤才这么哗众取宠的,最后不会甩锅给刀吧?”
一时之家,弹幕上全是冷嘲热讽。
热芭凑上前看了一眼,神情不悦,因着一时冲动,她竟然直接用官方账号发了一条弹幕!
“请大家保持安静,凡哥很快就会回来施展厨艺了,我相信他。”
这一举动更是令在线网友炸开了锅。
“卧槽,热芭这是在替秦凡说话?”
“芭芭刚才怎么不为我们坤坤发声啊……是谁羡慕哭了我不说!”
很快,秦凡返身而归。
看样子对自己刚磨锋利的刀很是满意。
他谦虚冲在场各位点点头道:“不好意思久等了,我马上开始。”
他回到砧板前,调整了一下机位,将手下的砧板正对镜头,方便所有网友能看得一清二楚。
只见一颗平平无奇的大白菜,很快在他的鬼斧刀工下变成了几个花朵模样。
盛放姿态绝不输花期牡丹!
“卧槽,秦凡有两下子啊,这刀工看上去还可以。”
“这算什么啊?饭是用来吃的又不是用来看的,让你生嚼这大白菜你咽的下去?”
秦凡一心一意烹制,没再管弹幕上七嘴八舌的发言。
他回身问道:“黄老师,我们一共几个人啊?”
“加上咱们五个,还有一星、彭彭和紫枫,一共八个人。”
“好,那我就做八朵花,最后每人都能吃到。”
说话间,他手下毫不耽搁,一顿操作猛如虎,很快就用行云流水的刀工裁刻出八朵栩栩如生的花。
另一边提前烧开的水已经沸腾。
秦凡下手速度极快,一拉一提一倾,沸水顺着壶口在八朵花上惊鸿飞过,立刻浇出了几分生涩味道。
他俯身对着屏幕解释道:“这一步是去涩,将白菜的生涩味道去掉,稍后再用高汤调制,会更鲜美。”
说话间,他又将八朵花放在了一个盛着冷水的大腕中,回身道:“黄老师,有冰块吗?”
“冰柜里有。”
“谢谢。”
秦凡返身从冰柜取了几只冰球放在了碗里。
看起来普普通通的一热一冷交替处理,黄雷却因此两眼放光。
因为这一步对时间的把控十分严格。
但凡秦凡手中的沸水慢那么一秒,或缺少了之后的冰水镇定这一步,雕好的菜花就会因为高温而软塌,影响观感。一道精品珍馐讲究色香味俱全。
秦凡所为已然超越了普通家常菜的做法,而是完全照着国宴的标准而做的!
黄雷上前小声道:“你小子可以啊,是不是学过?这些把式可不只是看起来好看,快跟我说说。”
秦凡憨然一乐,笑嘻嘻道:“有时间我提着食材去您家里给您做一顿,到时候再切磋。”
“这可是你说的,这么多人看着呢,你可不能食言。”
“那当然。”
秦凡收回神继续烹制。
他将高汤中剩下的肉渣捞了出来,随即炖上高汤,跟着像是变戏法似的九吊、九煮、九滤肉渣,操作令人眼花缭乱。
只是屏幕后的网友不买账了。
“这个秦凡也太能故弄玄虚了吧?这在干