虽说只能留下一半,但她很知足。
再有便是让苏菀好好照顾身体,不要总想着她。
说过之后,三姨娘又道:“看着你长高了些,上次的衣服会不会小了。”
三姨娘这次只带了新做的鞋子,没带衣物,这会有些不安。
苏菀笑:“没事,不行回头你让人给我送进来就好,我同灵台门那边讲一下。”
说着,已经打点好关系的卓晖走过来,苏菀把食盒递过去:“味道应该还不错,就当个零嘴吧。”
卓晖点头,带着食盒过去。
要是别人想见第二个人很难,但她是苏菀啊。
凭着之前吃苏菀炸酱面,牛骨汤面的情分上,他们都会帮忙的。
再说,之前做了不错的乌梅汤也能想到他们,灵台门的侍卫们都知道的。
而且现在他们这里调走一半的人,内宫贵人又都不在,倒也没那么严格,只要在他们眼皮底子就行。
原本灵台门侍卫说什么都不要感谢。
可卓晖一说是苏菀亲手做的吃食,这下谁都不会拒绝了!
西膳房如今吃食好吃,跟苏菀关系极大,她亲手做的饭食定然不一般。
苏菀那边跟三姨娘说话,照例又给了几钱银子,还是半明面半藏,这样能让三姨娘日子好过些。
灵台门没当值的侍卫则打开苏菀给的食盒。
只见里面装的是卤鸡爪?量倒是很多,但这也不是正经食物啊。
这就是苏菀做的吃食?
原以为再不济也是面,又或者点心。
这东西怎么吃?也没几两肉的。
话是这样讲,但鸡爪颜色太过诱人,色泽红润,一看就知道卤了很久,但这跟单纯的卤鸡肉又有些不同,看着皱巴巴的。
其他食材也都差不多。
管他呢,先尝尝。
谁知道鸡爪放到嘴里,还没咬下去,表面的肉跟里面的脂肪直接脱骨。
用嘴一泯,鸡骨就剩下光溜溜的骨头,里面的小骨头也能吐得干干净净。
这也就算了,更重要的是味道。
普通的鸡爪表层的皮绝对没有这样的劲道口感,而且肉肥容易脱骨,卤汁的味道也更加丰富。
跟平日吃的鸡爪完全不同!
而且腥味去得非常好,还有一丝丝回甘。
大家都没留神,这盘子鸡爪已经被啃噬干净。
只是出去办个事的卓晖刚进侍卫们休息的地方,就看到一桌子的骨头,还有一群回味鸡爪味道的好兄弟们。
卓晖扶额:“我过来原本是想交代个事情的。”
“苏菀说,鸡爪当下酒菜最好,没想到你们已经给吃完了。”
下酒?
根本不用下!
一个人都能吃一盘。
怎么苏菀连简简单单的鸡爪都能做的跟别人不一样?
这自然是要提一下做法。
苏菀早早起来,便把提前过来的鸡爪泡上焯水,焯水之后,一根根精细去掉水分,这才可以用。
她要做的也不是单纯地卤鸡爪,而是虎皮鸡爪。
但凡加上虎皮两个字的美食,就没有不好吃的。
什么虎皮青椒,虎皮丸子,虎皮卤蛋。
今天早上言沛吃的鸡蛋就是苏菀顺手做的虎皮鸡蛋。
既然做虎皮那自然要想炸过,所以方才去水分的步骤很要紧。
炸过的鸡爪表皮微黄,这样可以很好地入味吸汁,但炸过的鸡爪其实并未直接起虎皮,而是要放入事先准备的冰水里面,没有冰水也能用深井水代替。
泡两刻钟,鸡爪表皮就会慢慢起褶皱,也就是人们常说的虎皮。
泡好之后,另一边的卤水料开始准备。
辣椒花椒必备,再有其余香料若干,糖跟黄酒也是必不可少,这是鸡爪回甘去腥的诀窍。
这么好的卤水汁自然不能只卤鸡爪,