《第二集:蝉》(b)
不知睡了多久,等醒来以后,浓云低垂的天空瞬间让我感到精神抖擞,是的,今儿个是雨天,我有许多事情要等着做。
我连忙跑下楼连洗漱都懒得执行,因为我需要在这雨来之前提前把种子给放进去,好在这两天不枉我劳形苦心的挖坑,总算是能派上用场了,按照事先做好的标记点,我以此将这些土豆,蔬菜,葱蒜,香蕉,绣球花种子之类的东西一个劲的往坑里填,整个过程毫不墨迹,居然只花了一个小时便大功告成,我拍了拍两下小手,心思我可真厉害。
古人云:胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。等闲识得东风面,万紫千红总是春,但是在这里我想把这个万紫千红总是春改为夏天的夏,毕竟现在是夏天所以更应景些,这些诗句就像是灵魂一样刺入在我的小账本里。
现在已经进入了夏季的尾声,虽然我还没有感受到秋天的气息,但是就在后山的一条湖边,就能发现二者之间的差距了,这些莲花开的甚好,莲房也已经开始挂果子了,所谓莲房就是这朵莲花中央像莲藕(莲蓬)一样的东西,但很少人知道,其实这是可以食用的,在外地最快需要八九月份才能看到这些果子,不过鉴于这是永诺镇的生态,所以才七月份就能挂果子倒也不稀奇。
这让我想起曾在历史书上读到的一篇文章,来自大宋作者宋林洪的诗句,里面就提到了一种名为《莲房包鱼》的美味,眼下有现成的果子倒不如今天来试一试这道来自一千多年前的菜肴。
《莲房鱼包》,又金蓑织几重,问鱼何事得相容。涌身既入莲房去,好度华池独化龙,根据古书的记载,能够活血化瘀,但其实这个东西很早的时候我在野外曾经生吃过,说实话,那个味道确实感觉不怎么样,但经过我猫大厨的打造下定能够变成美味。
古人口味偏向清淡,更注重饮食养生方面,而我作为一名地道的四川人,重口味才是我的追求,所以在制作的过程中我需要将一些做法进行改变,二话不多说,立马摘了六七个果子回去,当然莲花与荷叶自然也不会放过。
别看我名字有个猫字,其实我并不是特别喜欢吃鱼,当然除了生鱼片那是我的最爱,主要还是因为我觉得鱼肉处理起来太麻烦了,所以这一次我并没有用鱼肉,但是用了冰箱里剩下的猪肉以及一些虾仁。
将这些莲房的底端处开个小洞,用勺子挖出里面的果肉放在一边,将用酱油和辣椒提前泡好的虾仁剁成馅放进去,这里的莲花个头要比外面大一些,所以莲房也是如此,想要填满一个莲房需要不少虾肉,这里有七个莲房想全部填满肯定是不够的,所以我将切碎的辣椒,洋葱,大蒜一起放了进去。
之后将莲花洗干净,但尽量不要拆掉花瓣,放在加入蜂蜜的热水里泡一会儿,再在莲房的表层抹上一层蜂蜜,最后两个一起放入蒸笼里蒸上半小时左右。
在此之前,将提前煮好的米饭放在荷叶上,加入青瓜,辣椒,调料酱油最后包起来,在荷叶的边上插上几个小洞最后一起放进里边儿蒸,但是比如要先蒸莲房十五分钟左右再放进去荷叶包饭,在蒸笼里边儿放一些葱入味。
期间我看了看我前两天泡制的米酒,现在已经差不多可以喝了,尝了一口味道有点涩,但这也没办法,毕竟是用的烈酒泡的,但是该有的味道一样没落下,这夏天的米酒啊,就是一定要密封装好,丢在冰箱里或者泡在井水,溪水里,一定要清清凉凉的那才美味。
离我家大概十几分钟的徒程,有一片竹林,我眼馋那儿许久了,因为计划着砍一些回来做支架,然后种上一些喇叭花,常春藤之类的植物,这样等过段时间,我这个院子到田庄就会布满绿植和鲜花。
我给炉灶调好了时间,35分钟以后自动熄电,其实之前老花还调侃过我,说我去过乡村生活却还要用电炉,那只是因为现在都已经21世纪了