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第 5 章(1 / 3)

钱讯心中好奇,便轻轻地捏了一块儿那方形的小饼,放在嘴边儿,咬了一口。

刚咬下去的时候,他只觉得这麦饼果真与粟米,黍米和秫米做的米饼不太一样,脆劲儿十足,咬起来口感更要好上那么几分。

等他咀嚼了几下后,那饼上传来的奇异香味儿,便溢满了他整个口腔。

这种醇厚非常的感觉,真的是让他有一种说不出的舌尖享受。

同时,他还品尝到了从这麦饼上传来的淡淡甜味儿,这更让他觉得欣喜。

这人年纪大了,就越发喜欢吃些甜的食物。

可惜蜂蜜难寻,就算是他这样的身份,想吃到甜食,也颇有几分困难。

不知不觉中,他竟把手中的那块儿麦饼给吃完了。

感觉到右手已空,钱讯甚至还下意识地在指间轻捻了一下,心中只觉得有些遗憾。

他先是把目光投向了左手提着的那竹篮,有心想要再拿一块儿出来,好好品尝。

可最终,他还是放弃了这个打算。

眼下最要紧的,还是解决这位小娘的难处。

他将目光移向金素,然后笑着开口道:“这位小娘,你的麦饼味道确实很是不错,咬起来酥脆可口,唇齿留香,可否向老翁我透露一下,这是怎么做的么?是否有什么秘方?”

钱讯倒不是想偷师,他纯粹只是想满足下自我的好奇心罢了。

本来这羊酪糕饼的制作手法,就很是简单,金素并没有想着说要藏私。

尤其是眼前这位善心的老伯开口询问,她更是直接出声解释道:“阿翁,秘方什么的,是没有的,我只是在蒸这糕饼前,加了些羊酪进去……”

“原来竟是加了羊酪么?怪不得我感受到了奶香味……”钱讯低语了两声,脸上露出了些许了然的神色。

“那小娘你为什么会想到,要在麦饼中加入羊酪呢?对羊酪此物,时人都是直接食用,或者加入汤中的吧?”钱讯又笑问道。

“因为……因为……”金素踌躇了好一会儿,都没能把这原因给说出来。

钱讯看她神色为难,便善解人意地出声宽慰她道:“如果刚刚那句话,牵扯到小娘家中密不外传的技艺的话,小娘不用为难,这一切不过是老翁我随意听听,打发时间罢了,你不愿说,也不打紧的。”

这么多年来,他在探寻美食的路上,见识到了太多不肯说出独家秘技之人。

他们大多数都只是为了能将秘方传给下一代,和那些匠人的心思差不多。

他虽然说会有些遗憾,却也不是不通情理之人,时人过得艰辛,有所藏私是人之常情。

谁知道他这句话说出来后,他面前那小娘脸上的神色反倒一松,直接开口向他解释起来:“阿翁吾怪,刚刚我会迟疑并非是因为那是什么秘技,而是它牵涉到了小女子的一些心思。“

”我这麦饼本是为了家中外祖母所做,我本想着,外祖母年纪大了,牙口不好,不宜吃太硬的食物,所以说想多花些心思。“

”毕竟,直接蒸出来的麦饼,只稍稍放凉后,就会变硬许多,同时也会变得很有韧劲儿,许多年岁大的人便难以咬动,这也是大多数人家,不愿意食用面起饼的缘故。“

说到此处,她顿了顿,钱讯也不住地点头。

确实,大多数人家不吃面起饼,皆是因为蒸制起来太过麻烦,味道又不怎么好。

除非是有人打算远行,要准备干粮时,那些家中的妇人们会准备些面起饼出来,在路上备用,其它时候,无人会想着去吃它的。

看到了钱讯的神色后,金素又接着道:”为了解决这一问题,我特意寻来羊酪,将其加入麦饼中,这样会让麦饼吃起来更加酥脆,放凉了后,其味道也不会消散太多。“

”而且,这羊酪补气养血,对老人身子很好,可是,我准备的这饼,送去以后,却……”

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