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第八十章 做月饼(2 / 2)

月把模具拿回屋里递给姐姐后,又跑了出来。

江月扯了扯魏承烨的衣袖,然后朝他弯了弯手,凑到他耳边说起了悄悄话。

听到让江瑶消气的方法,竟然这么简单,魏承烨满脸的不可置信。

“魏二哥,我这是看你跟我们家好,我才告诉你的,你要是不相信我,那我可真太伤心了!”

“信,那我这就回去按你说的做,你可别忘了告诉你大姐。”

“包在我身上。”

再回到屋子里,江月发现江瑶已经开始制作月饼了。

瞧出江月有些蠢蠢欲动的,江瑶勾了勾唇,让江月洗完手后跟她一起做月饼的饼皮。

“像这样,往木盆里倒入花生油,熬好的糖浆,还有碱水,一定要注意碱水的量,太多太少都容易影响口感,最后再加入面粉,用这个木勺翻拌。”

“那得拌多久才停呀?”江月一边学着姐姐的模样倒腾面粉,一边稚气的询问。

“你看,像这一小块这样,没有干面粉就行。”

“好的。”

等面粉混合好,江瑶用湿布盖住后,就转而去制作馅料。

因着这些东西制作过程大都是搅拌,想到另外两个妹妹这会儿也不忙,江瑶就把她们也叫来一起动手尝试。

等各种馅料制作好,一开始的饼皮也松弛好了,江瑶就给妹妹们示范讲解。

“你们看,先拿出一块馅料搓圆,然后再拿出切好的饼皮包裹住馅料。这时候一定要小心,尽量做到均匀包裹,不要直接把馅料露出来。”

“这一步,要利用好咱们手上虎口的这个位置,很快就可以做好一个。”

“然后,把搓圆的饼皮和馅料,在这边的干面粉里滚一圈,再放入模具里,一用力,月饼的形状就出来啦!”

江瑶的讲解和示范很清楚,三个妹妹很快就学会了月饼的制作。

眼看桌上堆放的月饼越来越多,江月心里有些痒痒的,拿起一个她刚做好的,就准备往嘴里放。

还好江瑶眼尖,看到了她的动作,连忙制止。

“不能吃!现在还没烤,要等熟了以后才能吃。”

听着大姐的话,江月不知想到什么,颇有些嫌弃。

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