：“原来的叫姜氏火锅店，铺子到期搬走了，状元煲也不是人自封的，是客人觉得好吃，又有状元吃过才叫的。这家是新开的，状元郎可没吃过他家的饭。”
这话自然是真话，换了招牌的新铺子自然也不敢大张旗鼓地打着状元煲的旗号，闻言更不敢反驳。
来铺子吃饭的人也不是别人，而是火锅店的帮工，去那儿点个最便宜的，一吃就是一中午，去了两日，就把名声正了回来。
虽然对别人来说只是个件微不足道的小事，甚至有人根本不在乎这个名字，但足够田掌柜和帮工们吐出一口浊气了。
十一月份连着下了两日雪，铺子又在闹街，生意肉眼可见的好。
赶到初五，铺子开了两日，打烊之后盘点，这两日流水每日就有八十多两银子。
算六成利润的话，每日也能赚五十多两呢。
比在老铺子时翻了一倍还多。
在旧铺子时，每月赚的四五百两，留两成做下月的花销，剩下的才分成。
姜棠每月从锦棠居拿的有三百多两，火锅店拿的一百多将近二百两，再加上小吃摊的利润，虽然花销也多，但每月光进账就有五六百两银子。
新铺子租金虽多，可这么算下来，还是值当的。
姜棠当晚给田掌柜等人包了红包，铺子里的人逢年过节都有礼物的，这个算是奖金。
谁做的好，就多些，做的没那么好的，就少些，也不怕跟别人比，比了才知道自己差在哪儿了。
一群人聚在一块儿，姜棠说个几句话，“新店开业，有大家的功劳。我是希望和大家长长久久地走下去，诸位若是遇上什么难事，大可和我说，能帮的我定会帮。咱们虽然做的是小生意，但我也想有朝一日，把铺子开到大江南北去，到时还得劳诸位帮忙带带新人。”
姜棠说的谦逊有礼，虽然也没许诺月钱多少，可一想日后去别的地方开铺子，再带徒弟，这些人心里就一阵火热。
田掌柜率先道：“东家放心，我们肯定好好干，再说了，出去打听打听，给我们开的工钱可比别的铺子多多了。”
别的铺子的，哪儿有节礼年礼一说。
就像帮工，虽说每月月钱就二三钱银子，但是做这活的，总不能比着掌柜和做菜师傅的月钱来。
姜棠点了点头，“凡事好商量，有什么难关大家一起迈过去。当然，我的铺子，绝容不下胳膊肘往外拐的人。”
那两个帮工，走了便走了，若是日后后悔了，再想回来，就别怪她说话不留情面。
新铺子两个掌柜三个做菜师傅两个帮工四个跑堂，加起来十一个人，并不算少，每月月钱就有十两多的银子。
姜棠请他们过来也不是吃白饭的，若是做的好，赚的银子自然多，做的不好的，也只能辞了再找别人。
一群人齐齐应道：“东家放心。”
等姜棠走后，田掌柜掂了掂红包，里头有二两银子。别人多少他不知道，但对他来说，二两银子是对得起他干的活的。
田掌柜和铺子里另一个掌柜关系不错，两人月钱都是三两银子，对方年纪比他小点，说话也客气。
两人又说了会儿话，想着咋让铺子生意更好，好早日把铺子开到别处去，兴许到时候不仅仅是涨月钱的事儿了。
铺子生意好，姜棠自然也高兴，忙活一个多月，努力没有白费。
看着账本和匣子里的银票，心里就觉得满满登登的。
这种高兴和喜欢顾见山的那种高兴是不一样，姜棠觉得，这种高兴有成就感。
看完账本，她收拾了点东西，多是吃食，打算给顾见山寄过去。
顾见山去西北的小半年并不写信回来，但姜棠每月会写一封，里面都是问安好，别的东西她现在不写了。
信不知会寄到哪儿去，更不知经多少人的手，还是小心些为好。
和顾见